Melakah Seleksi/Memilah (Borer) - Melakah Sabat

 בס״ד

Melakah Seleksi/Memilah (Borer) - Melakah Sabat

Av Melakah :

• Memisahkan item yang tidak diinginkan dari campuran (misalnya, memisahkan yang tidak bisa dimakan dari makanan contoh : duri dari ikan).

Pendahuluan :

Seseorang yang memilah bagian yang tidak diinginkan dari makanan bahkan untuk dikonsumsi segera atau yang memilah makanan dari bagian yang tidak diinginkan untuk dimakan nanti, ataupun seseorang yang melakukan pemilahan dengan menggunakan alat penyaring atau ayakan, dianggap melanggar melachah dalam hal memilah. Takaran minimal yang menyebabkan seseorang terkena kewajiban hukum menurut Taurat terkait melachah memilah ini adalah setara dengan volume buah ara kering. Seseorang yang memilah dalam jumlah kurang dari itu tidak terkena kewajiban hukum menurut Taurat, namun tetap melanggar larangan yang ditetapkan oleh para rabi. (Istilah "makanan" dan "bagian yang tidak diinginkan" tidak selalu bersifat mutlak, melainkan relatif; tidak selalu objektif, melainkan subjektif. Istilah-istilah ini juga dapat merujuk pada dua jenis makanan atau benda yang berbeda, sebagaimana akan dijelaskan lebih lanjut.)

Seseorang yang memilih dengan alat khusus, seperti ayakan atau saringan, melanggar larangan yang ditetapkan dalam Taurat. Sebaliknya, seseorang yang memilih dengan alat yang tidak dimaksudkan untuk tugas ini, seperti kinon atau tamhui, melanggar larangan rabbinik. (Kinon adalah alat silindris berongga yang lebar di bagian atas dan sempit di bagian bawah. Orang akan menempatkan kacang-kacangan di ujung atas yang lebar dan mengocoknya. Kacang-kacangan akan keluar dari bagian bawah yang sempit, sementara sisa-sisanya akan tetap berada di dalam. Tamhui adalah wadah besar yang terutama digunakan untuk menaruh makanan, tetapi juga untuk keperluan memilah.)

Memilah dengan sendok atau garpu

Diperbolehkan untuk memilah atau mengambil makanan dari sisa-sisa (makanan yang tidak diinginkan) menggunakan sendok atau garpu untuk segera dikonsumsi. Meskipun ada larangan melakukan pemilahan dengan menggunakan alat, garpu dan sendok bukanlah alat yang dikhususkan untuk tujuan "memilah". Sebaliknya, alat-alat tersebut berfungsi sebagai perpanjangan dari tangan seseorang. Dengan demikian, hal ini diperbolehkan. Tentu saja, diperbolehkan untuk memilah makanan dari sisa-sisa saat seseorang sedang benar-benar makan. Demikian pula, seseorang yang sedang menyantap sup mi boleh mengambil mi dari dalam sup tersebut menggunakan sendok atau garpu untuk segera dimakan.

Larangan untuk memilah bagian yang tidak diinginkan dari makanan, atau melakukan pemilahan bagian yang tidak diinginkan bersamaan dengan pemilihan sebagian makanan

Memilah makanan dari sisa makanan untuk segera dikonsumsi. Namun, dilarang memilah sisa makanan bahkan untuk segera dikonsumsi. Oleh karena itu, seseorang yang memeras lemon ke dalam salad sayuran harus berhati-hati agar tidak membuang biji lemon yang mungkin jatuh ke dalam salad. Ini sama dengan memilih sisa makanan. Sebaliknya, ia harus membuang biji-biji tersebut dengan sendok bersama sedikit salad. [Hal yang sama berlaku untuk biji lemon yang jatuh ke dalam secangkir teh.] Bahkan jika seseorang tidak memilah semua sisa makanan dari makanan tersebut, tetapi meninggalkan beberapa sisa makanan dalam campuran aslinya, ini tetap melanggar larangan. Beberapa orang mengatakan bahwa ini melanggar larangan yang ditetapkan oleh Taurat, sementara yang lain berpendapat bahwa ini melanggar larangan rabbinik.

Memilah untuk orang lain

Apabila ketiga syarat yang memperbolehkan pemilahan terpenuhi, maka diperbolehkan bahkan bagi seseorang yang tidak akan memakan makanan tersebut untuk memilah makanan bagi orang lain. Oleh karena itu, seseorang yang menerima tamu dapat memilah makanan dari bagian yang tidak diinginkan untuk segera menyajikan makanan tersebut. Diperbolehkan, bahkan ketika orang yang memilah tersebut dilarang mengonsumsi makanan yang ia pilih. Tidak perlu bersikap terlalu ketat dalam hal ini.

Memilah dalam jumlah besar untuk segera dikonsumsi

Seseorang yang menjamu banyak tamu (misalnya, dalam acara Shabbat Chattan atau sejenisnya) dan hendak memilah makanan dari bagian yang dianggap sebagai sisa (atau bagian yang tidak diinginkan), tidak diperbolehkan mengambil dalam jumlah besar jika hanya sebagian kecil yang akan dikonsumsi, meskipun ia berniat menyajikannya dalam wadah yang penuh. Hal ini dikarenakan makanan yang tersisa di dalam wadah tersebut dianggap telah dipilah sebelumnya untuk tujuan konsumsi yang tidak segera dilakukan. Sebaliknya, seseorang hanya boleh mengambil sejumlah makanan yang diperkirakan akan habis dikonsumsi, tidak lebih. [Hal ini bukanlah bentuk ketidaksopanan terhadap tamu, karena semua orang memahami bahwa memilah makanan dari bagian yang dianggap sebagai sisa hanya diperbolehkan untuk konsumsi yang segera dilakukan.] Meskipun demikian, seseorang diperbolehkan mengambil makanan dalam jumlah banyak dari bagian tersebut untuk disuguhkan kepada para tamu, asalkan ia menetapkan (dalam pikirannya) bahwa sisa makanan itu akan segera dikonsumsi (yakni, pada waktu makan tersebut).

Parameter untuk "konsumsi segera"

Seseorang yang ingin memilah makanan dari yang tidak diinginkan untuk makan yang akan segera disantap dapat memilah terlebih dahulu sesuai kebutuhan untuk seluruh hidangan, meskipun itu akan selama beberapa jam terakhir. Namun, hal ini hanya diperbolehkan sesaat sebelum waktu makan. Oleh karena itu, mereka yang berada di rumah dan sedang menyiapkan hidangan Sabat tidak boleh mulai memilah makanan dari tumpukan sisa (atau bahan yang tidak terpakai) sampai komunitas mulai meninggalkan sinagoga. Jika rumah tangga tersebut besar sehingga memerlukan waktu yang cukup lama untuk memilah jumlah makanan yang dibutuhkan mereka boleh bersikap lebih longgar dan mulai menyiapkannya paling awal setengah jam sebelum waktu makan, tetapi tidak boleh lebih cepat dari itu. Akan tetapi, jika hanya diperlukan sedikit makanan dari tumpukan sisa tersebut, hal itu dapat dilakukan beberapa menit sebelum waktu makan, namun tidak boleh lebih awal.

Dilarang memilah makanan sebelum Birkat Hamazon (doa syukur setelah makan) untuk dikonsumsi tepat setelah Birkat Hamazon selesai. Hal ini dikarenakan Birkat Hamazon menandai berakhirnya waktu makan; kegiatan makan apa pun yang dilakukan setelah Birkat Hamazon dianggap sebagai awal yang baru. [Terdapat keraguan apakah diperbolehkan memilah makanan dari tumpukan sisa sebelum waktu makan dimulai, khususnya untuk buah-buahan atau sejenisnya yang akan disajikan sebagai hidangan penutup di akhir waktu makan.]

Seseorang yang memilah makanan untuk dikonsumsi nanti dan kemudian memutuskan untuk mengkonsumsi segera.

Seseorang yang memilah makanan dari yang tidak diinginkan untuk dikonsumsi kemudian melanggar larangan yang ditetapkan dalam Taurat. Sekalipun ia berubah pikiran setelah kejadian tersebut dan memutuskan untuk langsung mengonsumsi makanan itu, hal ini tidak menghapus tanggung jawabnya.

Sisa makanan yang dipilah, perubahan niat.

Apabila seseorang memilah makanan dari yang tidak diinginkan untuk segera dikonsumsi dan telah menyantap sebagian di antaranya, maka diperbolehkan untuk menyimpan sisanya guna dikonsumsi kemudian. Hal ini diperbolehkan selama tindakan tersebut tidak dilakukan dengan sengaja untuk menghindari larangan dalam hal memilah makanan. Namun, jika seseorang memilah makanan dari yang tidak diinginkan dengan niat untuk langsung memakannya, lalu ia berubah pikiran dan ingin menyimpan makanan tersebut untuk dikonsumsi nanti, sebagian pendapat menyatakan bahwa hal ini melanggar larangan yang ditetapkan oleh para rabi. Pendapat lain menyatakan bahwa orang tersebut tidak melakukan kesalahan apa pun, karena pada saat ia memilih makanan itu, ia melakukannya dengan cara yang diperbolehkan.

Memilah buah anggur dari tangkainya

Seseorang yang memiliki seikat anggur, sebagian diantaranya busuk, hendaknya memilih anggur yang baik yang ingin segera dimakan, dan membiarkan anggur busuk tetap menempel pada tandannya. Jika ia memilah anggur yang busuk memisahkan buah anggur yang busuk dan tidak layak makan dari antara buah anggur yang baik merupakan tindakan memilah bagian yang tidak berguna dari makanan, yang melanggar larangan yang ditetapkan dalam Taurat. Sekalipun buah anggur yang buruk tersebut mungkin masih bisa dimakan dalam keadaan terpaksa, tindakan ini tetap melanggar larangan yang ditetapkan oleh para rabi. Hal ini tidak diperbolehkan, bahkan jika seseorang bermaksud menyuguhkan buah anggur tersebut kepada tamu.

Memilah daun selada

Jika seseorang memiliki seikat selada atau seledri yang di dalamnya terdapat daun atau batang yang busuk, dilarang untuk memilah bagian yang busuk dari bagian yang masih baik. Hal ini tetap berlaku meskipun bagian yang tidak layak tersebut sebenarnya masih bisa dimakan dalam kondisi terpaksa, karena tindakan ini melanggar larangan yang ditetapkan oleh para rabi. Sebaliknya, seseorang diperbolehkan untuk mengambil bagian yang baik yang akan segera dikonsumsi, sementara bagian yang busuk dibiarkan begitu saja. Ketentuan ini hanya berlaku jika daun-daun tersebut sudah terlepas dari bonggol selada atau batang seledri. Namun, jika seseorang memiliki satu bonggol selada utuh dan daun-daun bagian luarnya busuk, diperbolehkan untuk membuang bagian tersebut guna menjangkau daun-daun yang masih baik di baliknya untuk segera dikonsumsi. Hal ini diperbolehkan karena tindakan tersebut dianggap serupa dengan mengupas buah.

Menyingkirkan ulat dari sayuran berdaun

Diperbolehkan memeriksa selada dan sayuran berdaun lainnya untuk mencari serangga atau ulat pada hari Sabat. Jika menemukan ulat atau serangga yang (relatif) besar, boleh dibuang. Ini tidak melanggar larangan memilah, karena ulat (atau serangga) tersebut bukan merupakan bagian dari suatu campuran, melainkan berdiri sendiri. Hal ini tentu diperbolehkan ketika seseorang sedang dalam proses makan. Demikian pula, diperbolehkan untuk menyingkirkan kutu tanaman (serangga yang menyerupai sisik) dari kulit buah jeruk.

Menyingkirkan bagian busuk dari buah

Diperbolehkan untuk membuang bagian buah (seperti apel atau pir) yang busuk atau terlalu matang agar bagian buah yang masih baik dapat segera dikonsumsi. Hal ini serupa dengan mengupas buah sesaat sebelum memakannya. Tindakan ini bahkan lebih diperbolehkan lagi jika saat membuang bagian yang tidak layak tersebut, turut terbuang pula sebagian kecil dari bagian buah yang masih baik.

Memilah untuk konsumsi dari hewan

Seseorang yang memiliki campuran yang berisi makanan untuk konsumsi manusia dan yang tidak diinginkan yang layak untuk konsumsi hewan dapat memilah yang tidak diinginkan dari makanan tersebut untuk segera memberikannya kepada hewannya. Karena sekarang ia menginginkan makanan yang tidak diinginkan tersebut sebagai pakan untuk hewannya, ia secara subyektif memilah "makanan" dari "yang tidak diinginkan." Beberapa orang mengatakan bahwa hal itu sebaiknya hanya dilakukan secara pribadi, untuk menghindari kesan tidak pantas. Namun, hal ini tidak perlu. karena kita tidak memiliki mandat untuk menciptakan ketetapan-ketetapan baru setelah berakhirnya era Talmud. Oleh karena itu, seseorang boleh melakukannya dengan cara dan di tempat yang biasa ia lakukan. Demikian pula, jika seseorang memiliki campuran yang berisi makanan yang layak dikonsumsi hewan serta sisa-sisa yang tidak layak dikonsumsi hewan (seperti kulit kacang almond atau kulit kacang lainnya), diperbolehkan untuk memilah makanan tersebut dari sisa-sisanya agar dapat segera dikonsumsi oleh hewan.

Memilah dari beragam jenis makanan.

Ketika seseorang memiliki campuran dua jenis makanan, dan ia hanya menginginkan salah satunya, jenis makanan yang diinginkannya dianggap sebagai "makanan," sedangkan jenis makanan yang tidak diinginkannya dianggap sebagai "makanan yang tidak diinginkan." Oleh karena itu, ia harus memilah jenis makanan yang diinginkannya untuk segera dikonsumsi dan meninggalkan jenis makanan lainnya dalam campuran tersebut. Hal ini sesuai dengan prinsip yang memperbolehkan memilah makanan dari yang tidak diinginkan untuk segera dikonsumsi. Namun, jika kedua jenis makanan tersebut tidak dicampur bersama, tetapi diletakkan berdampingan, memilih satu jenis makanan dari yang lain tidak melanggar larangan apa pun. Oleh karena itu, seseorang boleh memilih sesuai keinginannya.

Seseorang yang disajikan salad tomat, yang ingin ia makan, tetapi salad tersebut mengandung bawang atau bawang putih yang tidak ingin ia makan, tidak boleh membuangnya dari salad. Hal ini dianggap sebagai memilah makanan yang tidak diinginkan dari makanan. Namun, jika salah satu temannya bersedia jika ia tidak ingin menyantap bawang bombai atau bawang putih, ia boleh menyingkirkannya dari piringnya untuk diberikan kepada rekan makannya agar segera dikonsumsi oleh rekan tersebut.

Diperbolehkan mencampurkan biji wijen atau kacang-kacangan ke dalam madu pada hari Sabat, namun seseorang tidak diperbolehkan memisahkannya dari madu dengan menggunakan tangan. Tindakan tersebut melanggar larangan melakukan pemilahan. Akan tetapi, hal ini diperbolehkan jika tujuannya adalah untuk segera dikonsumsi.

Seseorang yang memiliki wadah berisi berbagai macam buah dan menginginkan buah tertentu yang terletak di bagian paling bawah, mungkin akan menyingkirkan buah-buah lain yang berada di atasnya untuk menjangkau buah tersebut. Tindakan ini tidak dianggap sebagai memilah.

Memilih beragam jenis makanan untuk dikonsumsi kemudian

Bahkan saat memilih satu jenis makanan dari jenis lainnya, seseorang sebaiknya hanya memilih jenis yang diinginkan sesaat sebelum menyantapnya. Ada pendapat yang menyatakan bahwa dalam situasi seperti ini, pemilihan boleh dilakukan sebelumnya, dan larangan hanya berlaku jika seseorang memilih makanan untuk waktu makan berikutnya saat sedang menyantap hidangan pada waktu makan sebelumnya. Meskipun demikian, dalam praktiknya, seseorang tidak boleh bersikap longgar, karena tindakan tersebut berpotensi melanggar larangan yang ditetapkan dalam Taurat.

Memilah dua jenis makanan untuk dikonsumsi kemudian, yang keduanya sama-sama diinginkan.

Seseorang yang memiliki campuran berisi dua jenis makanan dan ingin memisahkannya untuk dikonsumsi di lain waktu: Sebagian pendapat menyatakan bahwa tindakan ini tidak melanggar larangan memilah, meskipun dilakukan jauh sebelum waktu makan. Alasannya adalah karena campuran tersebut tidak dapat dikategorikan sebagai perpaduan antara "makanan" dan "bagian yang tidak diinginkan", mengingat kedua jenis makanan tersebut sama-sama diinginkan. Pendapat lain menyatakan bahwa tindakan ini tetap melanggar larangan memilah. Seseorang tidak diperbolehkan memisahkan kedua jenis makanan tersebut, karena proses ini berpotensi melanggar larangan yang ditetapkan dalam Taurat.

Memilah Jenis Makanan yang Sama, Memilah Berdasarkan Ukuran 

Larangan untuk memilah hanya berlaku pada campuran yang terdiri dari makanan dan bagian yang tidak dapat dimakan, atau campuran dari dua jenis makanan yang berbeda. Sebaliknya, hukum mengenai pemilahan tidak berlaku untuk campuran yang hanya terdiri dari satu jenis makanan. Oleh karena itu, seseorang yang memiliki wadah berisi potongan-potongan ikan—baik yang berukuran besar maupun kecil—dari satu jenis ikan yang sama, diperbolehkan untuk mengambil potongan yang lebih besar dan membiarkan potongan yang lebih kecil, atau sebaliknya, meskipun ia tidak berniat untuk langsung menyantapnya. Terlebih lagi, diperbolehkan pula untuk memisahkan potongan yang tidak ingin ia gunakan dari potongan yang ingin ia gunakan. Demikian pula, seseorang yang memiliki hidangan besar berisi dua jenis ikan (yang mungkin tunduk pada hukum pemilihan jika seseorang memisahkan satu jenis dari jenis lainnya) boleh memisahkan potongan-potongan yang lebih besar dari kedua jenis ikan tersebut dari potongan-potongan yang lebih kecil, dan sebaliknya. Hal ini diperbolehkan, karena tindakan tersebut tidak dianggap sebagai memisahkan satu jenis ikan dari jenis lainnya.

Memilih jenis makanan yang sama dengan cara pengolahan atau bumbu yang berbeda

Dua potong makanan yang berasal dari satu potongan besar misalnya daging namun diolah dengan cara berbeda (seperti satu bagian dimasak dengan metode tertentu, sementara bagian lainnya dipanggang), dianggap sebagai dua jenis yang berbeda. Ikan goreng dan ikan yang dimasak dengan cara lain juga dianggap sebagai dua jenis yang berbeda, meskipun berasal dari jenis ikan yang sama. Selain itu, jika terdapat campuran potongan daging atau ikan yang dimasak dalam panci yang sama, namun sebagian potongan tersebut kematangan (terlalu matang) dan seseorang ingin memisahkan potongan-potongan tersebut dari yang lainnya, maka hukum mengenai pemilihan makanan berlaku untuk campuran ini. Oleh karena itu, dalam semua kasus semacam itu, seseorang hanya diperbolehkan memilih jenis yang diinginkan dari campuran tersebut untuk segera dikonsumsi. Demikian pula, buah-buahan dari spesies yang sama tetapi memiliki cita rasa berbeda (misalnya, apel manis dan apel asam) dianggap sebagai dua jenis yang berbeda. Oleh karena itu, seseorang hanya diperbolehkan memilih jenis yang diinginkan dari campuran tersebut untuk segera dikonsumsi.

Bagian dari ayam

Berbagai bagian ayam (contohnya: sayap, kaki, paha, dada) yang disiapkan dengan cara yang sama dianggap sebagai satu jenis. Beberapa pihak bersikap ketat, dengan berpendapat bahwa bagian atas ayam (dada) dan bagian bawah ayam (paha atas dan paha bawah) dianggap sebagai dua jenis yang berbeda. Seseorang yang bersikap lebih longgar dalam masalah ini memiliki dasar halakha yang sah untuk dijadikan pegangan. Ada pula yang berpendapat bahwa ampela ayam, hati ayam, dan daging ayam dianggap sebagai jenis-jenis yang berbeda.

Memilih dari campuran potongan-potongan yang cukup besar dan dapat dibedakan.

Para Poskim (otoritas hukum Yahudi) memperdebatkan kebolehan memilih potongan ikan dari dua jenis yang tercampur secara acak di atas nampan, dalam kondisi di mana potongan-potongan ikan tersebut berukuran cukup besar dan dapat dibedakan satu sama lain. Meskipun dalam praktiknya seseorang seharusnya hanya memilih jenis ikan yang diinginkan untuk segera dikonsumsi, jika seseorang memilih dengan cara lain, ikan tersebut tetap diperbolehkan untuk dikonsumsi (bediavad). Larangan untuk memperoleh manfaat dari hasil suatu tindakan yang dilarang dilakukan pada hari Sabat (ma'aseh Shabbat) merupakan ketentuan yang berasal dari ketetapan para rabi. Oleh karena itu, hal ini dianggap sebagai suatu ketidakpastian (safek) terkait aturan yang bersumber dari ketetapan rabi, yang dalam kasus semacam ini, hukumnya ditetapkan secara lebih longgar (Safek de'rabannan le'kulah).

Mengupas bawang putih, bawang merah, telur

Diperbolehkan mengupas bawang putih atau bawang merah dengan pisau untuk langsung dikonsumsi. Ini bukan dianggap sebagai membuang sisa makanan, tetapi hanyalah cara mengkonsumsinya. Namun, dilarang mengupasnya untuk dikonsumsi pada waktu makan berikutnya. Demikian pula, telur rebus hanya boleh dikupas untuk segera dikonsumsi, bukan untuk dikonsumsi di lain waktu.

Selongsong daging olahan, Label roti 

Diperbolehkan untuk melepas selongsong dari daging olahan untuk segera dikonsumsi. Demikian pula, diperbolehkan untuk melepas label dari roti atau challah untuk segera dikonsumsi. Sebaiknya, lepaskan pula sebagian roti bersama dengan label tersebut.

Mengupas biji - jumlah yang diperbolehkan

Seseorang yang ingin memakan biji bunga matahari atau biji semangka atau sejenisnya boleh mengupasnya sebanyak yang ia inginkan dan meletakkannya di hadapannya untuk segera dikonsumsi. Sebagian orang melarang hal ini, dengan alasan bahwa seseorang hanya boleh mengupasnya sedikit demi sedikit saat makan. Sebaiknya kita bersikap ketat sesuai dengan pendapat yang terakhir ini.

Mengupas buah yang kulitnya dapat dimakan dan membuang kulit ayam

Diperbolehkan mengupas sayuran yang dapat dimakan bersama kulitnya (misalnya, apel, mentimun), bahkan untuk dikonsumsi. Kita bahkan dapat menggunakan alat pengupas untuk hal tersebut diperbolehkan. Tindakan ini sama sekali tidak melanggar larangan memilah. Demikian pula halnya dengan membuang kulit ayam. Seseorang yang memang tidak suka menyantap kulit ayam pun boleh membuangnya karena beberapa alasan. Pertama, kulit ayam dapat dimakan, dan kebanyakan orang mengkonsumsi ayam beserta kulitnya. Kedua, kulit ayam dianggap sebagai bagian yang satu jenis dengan daging ayam yang melekat padanya.

Membuang biji buah-buahan

Diperbolehkan membuang biji keras buah-buahan (misalnya, kurma, plum, aprikot) saat memakannya.

Membuang biji melon

Seseorang yang sedang menyantap sepotong melon atau semangka boleh menyingkirkan biji-bijinya. Ia juga bisa membuang sisa biji yang ada saat sedang makan, karena memang demikianlah cara makan yang lazim. Seseorang tidak diharuskan untuk memasukkan potongan buah tersebut ke dalam mulut beserta biji-bijinya, lalu mengeluarkannya kembali dari dalam mulut, karena itu bukanlah cara makan yang wajar.

Membuang tulang dari ikan

Diperbolehkan untuk membuang tulang-tulang kecil dari potongan ikan (misalnya ikan mas) saat sedang menyantapnya. Hal ini tidak dianggap sebagai tindakan memisahkan bagian yang tidak dapat dimakan dari makanan jika dilakukan dalam konteks sedang bersantap, melainkan merupakan cara makan yang wajar. Akan tetapi, seseorang tidak diperbolehkan menyingkirkan tulang yang sebelumnya sudah dipisahkan dari potongan daging atau ikan dari piringnya. Sebaliknya, tulang-tulang tersebut sebaiknya digeser ke salah satu sisi piring.

Mencabut bulu pada ayam yang sudah dimasak 

Diperbolehkan mencabut bulu-bulu tunas dari kulit potongan ayam yang sudah dimasak apabila seseorang hendak segera menyantap ayam tersebut. Tindakan ini tidak melanggar larangan memilah ataupun mencukur (memotong bulu).  Hal ini boleh dilakukan bahkan sebelum ayam disajikan di meja makan, demi mempermudah saat menyantapnya.

Memilah Peralatan Makan atau Buku  

Sebagian orang terbiasa memilah peralatan makan pada hari Sabat setelah dicuci usai makan, menempatkan setiap jenis (misalnya, garpu, pisau, sendok) di tempat yang telah ditentukan, dari mana peralatan tersebut akan diambil dan digunakan untuk makan Sabat berikutnya. Tampaknya hal ini tidak melanggar larangan memilah. Pertama, sebagian orang mengatakan bahwa melachah memilah hanya berlaku untuk hasil bumi yang tumbuh dari tanah. Selain itu, sebagian orang mengatakan bahwa campuran peralatan makan tidak dikategorikan sebagai "makanan" ataupun "sampah," karena semua alat tersebut sama-sama berguna. Meski demikian, cara terbaik untuk melakukannya adalah sebagai berikut: saat mencuci peralatan makan, seseorang sebaiknya tidak memilih alat tertentu secara khusus, melainkan mencucinya sesuai dengan urutan alat yang terambil oleh tangan. Setelah selesai, alat tersebut harus diletakkan kembali ke tempatnya yang semestinya. Sebagai alternatif, seseorang dapat mencuci seluruh peralatan makan, mengeringkannya satu per satu tanpa urutan tertentu, lalu meletakkan masing-masing alat ke tempatnya setelah kering. Di sisi lain, pengurus sinagoga (gabbai) diperbolehkan untuk mengelompokkan buku-buku berdasarkan jenisnya (seperti Siddurim, Chumashim, dan sebagainya) lalu mengembalikannya ke tempat yang semestinya.

Akan tetapi, jika seseorang menginginkan peralatan atau buku tertentu dari sekumpulan barang, ia hanya diperbolehkan mengambilnya untuk digunakan segera, bukan untuk digunakan di kemudian waktu. Demikian pula, ketika pengurus sinagoga (gabbai) hendak mencatat janji sumbangan yang diberikan oleh anggota sinagoga pada kartu-kartu tertentu, ia harus berhati-hati agar tidak menyortir kartu-kartu tersebut berdasarkan angka atau jumlah total sumbangan. Hal ini dikarenakan tindakan memilih atau menyortir tersebut bertujuan untuk mempermudah pencarian data sumbangan yang baru akan diproses setelah hari Sabat. Selain itu, jika seseorang ingin mengambil pakaian, ia harus memastikan bahwa pakaian tersebut akan langsung dikenakan saat itu juga, bukan untuk digunakan di lain waktu. Ia juga harus memilih dengan cermat pakaian yang hendak digunakan segera tersebut dari antara pakaian-pakaian lain yang tidak akan digunakan saat itu.

Wadah Garam yang Berisi Butiran Beras. 

Beberapa orang terbiasa menaruh butiran beras di dalam wadah garam untuk mencegah garam menggumpal. Menggunakan wadah garam semacam itu pada hari Sabat diperbolehkan. Hal ini tidak dianggap sebagai tindakan "memilah"  menggunakan alat khusus. Pertama, wadah garam bukanlah alat yang dirancang khusus untuk tujuan memilah. Terlebih lagi, seseorang sama sekali tidak memiliki niat untuk "memilah" garam dari beras tersebut.

Pemilihan melalui pengapungan

Dilarang mengisi wadah yang berisi campuran makanan dan yang tidak diinginkan dengan air agar makanan yang tidak diinginkan tersebut mengapung ke permukaan air, sementara makanannya tetap berada di dasar wadah. Larangan ini berlaku bahkan untuk tujuan konsumsi segera. [Berdasarkan tulisan para Poskim (ahli hukum Yahudi), tampaknya larangan ini berasal dari ketetapan para rabi.] Demikian pula, dilarang merendam buah-buahan dan sayuran kotor di dalam air dengan tujuan untuk menghilangkan kotorannya.

Mencuci Buah

Buah dan sayuran boleh dicuci dengan air untuk menghilangkan sisa pestisida yang mungkin ada di permukaannya. Demikian pula, diperbolehkan untuk membersihkan kotoran dan debu dari buah atau sayuran, bahkan dengan cara menggosoknya dengan kuat di bawah air mengalir, untuk segera dikonsumsi. Hal ini diperbolehkan meskipun kotoran dan debu yang menempel membuat buah atau sayuran tersebut tidak layak makan jika tidak dibersihkan. Demikian pula, diperbolehkan untuk membilas garam dari ikan asin (misalnya ikan hering) menggunakan air dingin.

Mencuci peralatan makan yang kotor, membersihkan kotoran dari tubuh. 

Diperbolehkan mencuci peralatan makan yang kotor untuk digunakan pada hari Sabat. Aturan mengenai pemilihan (memilah) sama sekali tidak berlaku untuk kegiatan ini. Demikian pula, diperbolehkan menyingkirkan remah-remah atau benda serupa yang tersangkut di janggut. Tindakan ini tidak termasuk dalam kategori memilah, melainkan serupa dengan tindakan yang diperbolehkan, yaitu menyingkirkan bulu yang menempel pada pakaian.

Menyingkirkan semut dari makanan. 

Diperbolehkan meletakkan makanan yang dihinggapi semut di tempat yang terkena sinar matahari, agar semut-semut tersebut keluar dengan sendirinya. Hal ini tidak melanggar larangan memilah. 

Menyingkirkan endapan dari anggur. 

Diperbolehkan menuangkan anggur secara perlahan dari wadah yang memiliki endapan di dasarnya ke wadah lain. Namun, seseorang harus berhati-hati untuk berhenti menuang begitu aliran anggur terhenti dan hanya tetesan terakhir yang jatuh dari endapan tersebut berada di dasar wadah. Jika tidak demikian, tindakan tersebut memperjelas bahwa seseorang memindahkan anggur ke wadah baru dengan tujuan memisahkannya dari endapan. Pembatasan ini hanya berlaku apabila pemindahan dilakukan untuk konsumsi di kemudian waktu. Akan tetapi, jika seseorang hendak langsung meminum anggur tersebut, diperbolehkan pula untuk menuangkan tetes-tetes terakhirnya. Hal ini dikarenakan proses tersebut tidak dianggap sebagai tindakan memilah dengan menggunakan alat, melainkan dilakukan dengan tangan secara langsung. 

Menyaring minuman anggur atau air

Diperbolehkan menyaring anggur atau air jernih melalui saringan kain, meskipun terdapat partikel kecil di dalam cairan tersebut. Ini tidak dianggap sebagai seleksi/memilah, karena kebanyakan orang akan menganggap anggur atau air tersebut layak dikonsumsi bahkan tanpa proses ini. Namun, jika cairan tersebut keruh dan tidak layak dikonsumsi tanpa disaring, maka tidak boleh disaring. Ini akan melanggar larangan seleksi. Namun, jika cairan tersebut hanya sedikit keruh dan layak dikonsumsi tanpa disaring, tetapi kebanyakan orang akan menahan diri untuk tidak meminumnya dalam keadaan saat ini, maka diperbolehkan atau tidaknya penyaringan bergantung pada jenis cairannya: Anggur dan cairan lainnya dapat disaring melalui kain biasa, tetapi tidak dengan saringan khusus. Air bahkan tidak boleh disaring melalui kain biasa karena larangan mencuci, namun, jika kain tersebut secara teratur digunakan untuk tujuan ini (tetapi bukan saringan kain khusus), maka diperbolehkan untuk menyaring air dengannya. Larangan mencuci tidak menjadi masalah dalam hal ini.

Menyaring jus perasan segar

Diperbolehkan untuk menyaring partikel-partikel kecil ampas dari jus buah yang telah diperas sebelum hari Sabat. Hal ini tidak dianggap sebagai tindakan "memilah" (seleksi), karena kebanyakan orang meminum jus tersebut beserta ampasnya dan tidak merasa perlu untuk menyaringnya terlebih dahulu sebelum meminumnya.

Teko teh

Diperbolehkan menuangkan sari teh dari teko yang berisi daun teh, meskipun corong teko tersebut dilengkapi dengan saringan yang mencegah daun teh ikut tertuang. Hal ini tidak dianggap melanggar larangan memilah, karena kebanyakan orang tidak keberatan jika ada beberapa helai daun teh di dalam cangkir mereka—atau bahkan jika daun tersebut masuk ke dalam mulut—karena mereka dapat langsung menyingkirkannya. Meski demikian, sebaiknya tunggu sejenak sebelum menuang, sampai sari teh naik ke permukaan dan daun-daun teh mengendap di dasar teko.

Kantong Teh

Diperbolehkan untuk mengangkat kantong teh dari air di dalam cangkir. Meskipun tetesan air akan langsung jatuh dari kantong teh tersebut saat diangkat, tidak perlu khawatir bahwa tindakan ini dianggap sebagai kegiatan memilah dengan alat bantu, karena hal itu terjadi secara otomatis dan tanpa ada niat apa pun untuk melakukan pemilahan.

Menyaring ulat dari air

Diperbolehkan meminum air yang mengandung ulat dengan menggunakan kain bersih (seperti saputangan). Hal ini dapat dilakukan dengan meletakkan kain tersebut di atas mulut cangkir, lalu meminum air melalui kain tersebut. Tindakan ini diperbolehkan karena larangan seleksi dan menyaring hanya berlaku ketika seseorang bermaksud menyiapkan makanan atau minuman sebelum mengkonsumsinya. Dalam kasus ini, seseorang hanya berupaya mencegah kotoran atau benda yang tidak diinginkan masuk ke dalam mulut saat meminum cairan tersebut; dengan demikian, larangan memilah tidak berlaku. Akan tetapi, dilarang menyaring air tersebut terlebih dahulu, meskipun untuk tujuan langsung dikonsumsi.

Kapan air mungkin mengandung ulat : Jika pertanyaannya adalah tentang air jika muncul keraguan mengenai keberadaan ulat setelah air tersebut sudah berada di dalam tong atau kendi, maka diperbolehkan untuk menyaring air tersebut pada hari Sabat guna mengatasi ketidakpastian itu. Namun, jika keraguan tersebut muncul saat air masih berada di sumbernya (misalnya di dalam sumur), maka dilarang untuk menyaring air tersebut, meskipun terdapat ketidakpastian apakah air itu mengandung ulat atau tidak.

Saringan Westafel

Diperbolehkan menggunakan westafel yang dilengkapi dengan saringan untuk mencegah sisa makanan masuk ke dalam saluran pembuangan, dan tindakan ini tidak melanggar larangan melakukan seleksi.

Membuang Kelebihan Air di Atas Produk Olahan Susu. 

Diperbolehkan untuk membuang kelebihan air yang menggenang di atas produk olahan susu (seperti yogurt atau krim asam) untuk segera dikonsumsi. Hal ini dikarenakan air tersebut tidak tercampur ke dalam produk, melainkan hanya menggenang di permukaannya. Dengan demikian, kondisi ini sama sekali bukan merupakan suatu campuran, sehingga hukum mengenai pemilahan (seleksi) tidak berlaku dalam hal ini.

Mengeluarkan Makanan dari Cairan Menggunakan Sendok Berlubang 

Diperbolehkan menumpahkan cairan dari makanan kalengan (misalnya, zaitun, acar) dan menyimpan makanan di dalam kaleng. Tidak perlu terlalu teliti untuk mengeluarkan makanan dari cairannya, karena potongan makanan yang besar dan mudah dikenali yang terendam di dalam air tidak dianggap sebagai bagian dari suatu campuran, maka larangan untuk memilah tidak berlaku. Demikian pula, diperbolehkan untuk mengambil potongan daging atau ikan dari cairan tempat bahan-bahan tersebut dimasak, serta mengambil telur dari air tempat telur tersebut direbus, bahkan untuk dikonsumsi di kemudian waktu. Tindakan ini tidak melanggar larangan memilah. Selain itu, seseorang boleh mengambil kentang rebus dari dalam sup menggunakan sendok, atau menahan kentang tersebut dengan sendok saat menuangkan sup ke dalam wadah penyaji. Karena kentang-kentang tersebut berukuran besar dan mudah dikenali, maka saat berada di dalam sup, kentang-kentang itu tidak dianggap sebagai bagian dari suatu campuran. Bahkan, diperbolehkan pula menggunakan sendok berlubang untuk mengambil makanan padat dari cairan, dengan tujuan untuk menyantap makanan padat tersebut.

Menyingkirkan lalat atau yang tidak diinginkan dari minuman

Jika seekor lalat jatuh ke dalam minuman seseorang (misalnya, secangkir anggur) dan mengapung di permukaannya, diperbolehkan untuk menyingkirkannya menggunakan tangan atau sendok. Tindakan ini sama sekali tidak melanggar larangan melakukan pemilahan. Pihak lain memiliki pendapat berbeda dan menyatakan bahwa menyingkirkan lalat saja sudah melanggar larangan memilah bagian yang tidak diinginkan dari makanan. Mereka berpendapat bahwa seseorang sebaiknya menggunakan sendok untuk mengambil sebagian minuman tersebut bersama dengan lalatnya. Langkah terbaik adalah bersikap lebih ketat dengan mengikuti pendapat yang kedua. Akan tetapi, bagi siapa pun yang ingin bersikap lebih longgar, diperbolehkan mengikuti pendapat yang pertama pendapat tersebut memiliki landasan halakhic yang sah untuk dijadikan pegangan. Demikian pula, saat merebus susu, seseorang diperbolehkan untuk mengambil krim yang muncul di permukaan menggunakan tangan atau sendok, karena krim tersebut sudah terpisah sepenuhnya dari susu dan hanya mengapung di atasnya. Sebaliknya, seseorang yang memeras air lemon ke dalam tehnya tidak diperbolehkan mengeluarkan biji lemon yang mungkin jatuh ke dalam cangkirnya. Tindakan ini dianggap sebagai upaya memisahkan bagian yang tidak diinginkan (sampah/ampas) dari makanan. Mereka yang mengizinkan pengambilan bagian yang tidak diinginkan dari minuman hanya memperbolehkannya jika bagian tersebut mengapung di permukaan cairan. Alasannya adalah karena dalam kondisi demikian, bagian yang tidak diinginkan tersebut pada dasarnya sudah terpisah dari minuman. Dalam situasi ini, seseorang sebaiknya menggunakan sendok untuk mengambil sebagian teh bersama dengan biji lemon tersebut. Namun, jika biji-biji itu mengapung di permukaan, seseorang diperbolehkan untuk mengambil bijinya saja tanpa menyertakan cairannya.

Memisahkan Dadih dari Air Dadih 

Seseorang yang memasukkan bahan pengental (seperti asam lambung sapi, air perasan lemon, atau kalsium) ke dalam susu untuk membuat keju dianggap melanggar melachah dalam kategori memilih atau memilah. Hal ini dikarenakan bahan tersebut menyebabkan dadih terpisah dari air dadihnya. Demikian pula, seseorang dilarang menaruh susu di tempat panas yang akan membuatnya menggumpal dan berubah menjadi keju; tindakan ini pun melanggar larangan memilah. Seseorang yang menaruh campuran dadih dan air dadih ke dalam saringan atau kantong kain agar air dadihnya menetes keluar juga dianggap melanggar melachah dalam kategori memilah.

Memproses Susu

Seseorang yang memasukkan susu yang telah difermentasi ke dalam susu biasa sebelum hari Sabat dengan tujuan agar susu tersebut menggumpal dan berubah menjadi susu fermentasi dan kemudian mendapati pada hari Sabat bahwa susu itu telah mulai menggumpal, diperbolehkan untuk memindahkan susu tersebut ke tempat yang lebih hangat atau menutupinya dengan kain guna mendukung proses fermentasi tersebut. Bahkan, diperbolehkan pula untuk menambahkan bahan penggumpal (seperti cuka, atau sepotong roti) ke dalam susu pada hari Sabat untuk tujuan ini. Larangan melakukan pemilahan tidak berlaku dalam proses ini, berbeda halnya dengan pembuatan keju. Dalam kasus ini, susu menggumpal dan menjadi satu kesatuan massa yang setengah padat. Sebaliknya, dalam pembuatan keju, proses tersebut memisahkan dadih dari air dadih, yang merupakan tindakan yang melanggar larangan melakukan pemilahan.

Meniriskan Air dari Susu Fermentasi

Diperbolehkan untuk menaruh susu fermentasi di dalam kain saring pada hari Sabat guna meniriskan kelebihan air dan mendapatkan konsistensi yang lebih kental. Hal ini dikarenakan kebanyakan orang akan mengkonsumsi susu fermentasi tersebut sebagaimana adanya. Proses penirisan ini tidak menghilangkan seluruh cairan dari campuran tersebut, melainkan hanya mengurangi kadar cairannya.

Makanan yang Dipilih dari yang tidak diinginkan untuk Dikonsumsi Kemudian

Ketika makanan dipilih dari yang tidak diinginkan untuk dikonsumsi kemudian: Beberapa berpendapat bahwa makanan tersebut tidak boleh dimakan sampai setelah hari Sabat, meskipun pemilahan tersebut dilakukan dengan cara yang bertentangan dengan halakha terdapat pendapat lain yang menyatakan bahwa, dalam kondisi bediavad (setelah kejadian berlangsung), makanan tersebut tetap boleh dikonsumsi. Alasannya adalah karena seseorang tidak memperoleh manfaat yang signifikan dari tindakan terlarang tersebut, mengingat makanan itu pada dasarnya memang sudah dapat dimakan bahkan sebelum dipilah. Dalam praktiknya, sebaiknya seseorang menahan diri untuk tidak menyantap makanan tersebut sampai hari Sabat berakhir. Setelah hari Sabat usai, bahkan orang yang memilah makanan tersebut dari sisa-sisa bagian yang tidak diinginkan diperbolehkan untuk memakannya, meskipun pelanggaran terhadap aturan pemilahan itu dilakukan dengan sengaja. Jika di kemudian hari pada hari Sabat yang sama, seseorang mengembalikan makanan yang telah dipilah itu ke dalam campuran asalnya bersama dengan bagian yang tidak diinginkan, maka makanan tersebut kembali diperbolehkan untuk dikonsumsi pada hari Sabat. Hal ini dikarenakan, dalam situasi demikian, manfaat dari tindakan pemilahan yang terlarang tersebut telah ditiadakan; seseorang tidak lagi memperoleh keuntungan apapun darinya. Seseorang boleh memilah untuk menyantapnya langsung dari campuran tersebut, atau bahkan boleh kembali memilah makanan itu dari bagian yang tidak diinginkan untuk segera dikonsumsi.

Makanan yang tidak diinginkan yang dipilah dari makanan

Seperti yang disebutkan di awal bab ini, dilarang memisahkan sisa makanan bahkan untuk segera dikonsumsi. Para Poskim memperdebatkan kebolehan memakan makanan yang sisa makanannya sudah dipisahkan dan dibuang. Sebagian berpendapat bahwa itu dilarang, sementara yang lain memperbolehkan memakannya bediavad. Dalam praktiknya, bediavad, diperbolehkan memakan makanan tersebut bahkan pada hari Sabat. Pendapat yang lebih longgar di sini, yang memperbolehkan memakan makanan bediavad, didukung oleh pendapat para Rishonim yang berpendapat bahwa diperbolehkan lechathilah untuk Memisahkan bagian yang dapat dimakan dari sisa yang tidak diinginkan untuk segera dikonsumsi. Meskipun hukum praktis (halachah) tidak sepenuhnya mengandalkan pendapat ini, hal ini menjadi faktor tambahan yang mendukung diperbolehkannya makanan tersebut secara bediavad (setelah tindakan dilakukan), mengingat larangan untuk memperoleh manfaat dari suatu perbuatan terlarang yang dilakukan pada hari Sabat (ma'aseh Shabbat) merupakan ketentuan yang berasal dari ketetapan para rabi. Dengan demikian, persoalan ini termasuk dalam kategori ketidakpastian (safek) yang berkaitan dengan hukum rabinik, di mana prinsip hukumnya adalah memberikan keputusan yang lebih longgar (Safek de-rabannan le-kulah). Makanan tersebut menjadi semakin diperbolehkan jika seseorang mencampurkannya kembali dengan sisa yang sebelumnya telah dipisahkan. Dalam kondisi ini, seseorang dapat memilah untuk memakannya langsung dari campuran tersebut, atau bahkan memilah makanan itu dari sisa-sisanya untuk segera dikonsumsi.

Sumber : Kitzur Shulchan Aruch Hazon Ovadiah, hal.264-291

Catatan : Halakah diatas adalah halakah Separadi, ada kemungkinan berbeda dengan halakah Ashkenazi atau halakah Chabad Lubavitz, tetapi pada dasarnya adalah sama.

Rivka Nessia.

Share: