בס״ד
Melakah Memasak (Bishul) - Melakah Sabat
Av Melakah :
Menggunakan panas untuk mengubah keadaan atau sifat makanan. Ini mencakup memanggang, memasak, menggoreng, merebus, dan persiapan makanan berbasis panas apa pun.
Seseorang yang memasak hidangan, memanggang roti, memanggang daging, atau menggoreng makanan (dalam minyak) dianggap bertanggung jawab atas melachah (aktivitas terlarang) memasak (yang dalam daftar melachot disebut sebagai memanggang). Kuantitas minimal yang membuat seseorang dianggap bertanggung jawab atas tindakan memasak makanan adalah sebanyak volume buah ara kering. Seseorang yang memanaskan air dalam jumlah yang cukup untuk membasuh bagian tubuh terkecil juga dianggap bertanggung jawab atas tindakan memasak. Demikian pula, seseorang yang memasak akar-akaran atau bahan serupa (misalnya, untuk membuat pewarna) dianggap bertanggung jawab atas tindakan memasak jika jumlahnya mencukupi untuk tujuan yang dimaksudkan. Seseorang yang melakukan salah satu tindakan di atas dengan jumlah makanan atau cairan yang kurang dari volume buah ara kering tidak dianggap melanggar melachah menurut hukum Taurat, namun ia melanggar larangan yang ditetapkan oleh para Rabi. Sebagai aturan umum, larangan melakukan melachah dalam jumlah yang kurang dari kuantitas yang disyaratkan merupakan ketentuan yang berasal dari ketetapan para Rabi.
Seseorang yang mengasapi makanan atau memasak dengan uap dianggap melakukan melachah (aktivitas terlarang) memasak sebagaimana ditetapkan dalam Taurat.
Seseorang menanggung kewajiban terkait melachah memasak yang ditetapkan dalam Taurat bahkan saat memasak buah-buahan yang dapat dimakan dalam keadaan mentah (contohnya, apel).
Seseorang yang melelehkan logam dalam jumlah sekecil apa pun, atau yang memanaskan logam hingga membara seperti bara api, dianggap melanggar toldah (turunan tindakan) dari melachah memasak. Demikian pula, seseorang yang melelehkan lilin, lemak hewani, damar, ter, belerang, atau zat serupa lainnya dianggap melanggar toldah dari melachah memasak. Prinsip dasarnya adalah bahwa baik seseorang menggunakan api untuk melunakkan zat yang keras maupun untuk mengeraskan zat yang lunak, ia tetap dianggap melanggar toldah dari melachah memasak. Meskipun demikian, diperbolehkan untuk meletakkan nampan logam di atas api terbuka pada hari Sabat guna menghangatkan makanan di atas permukaannya. Hal ini tidak menimbulkan kekhawatiran terkait pelanggaran aturan memasak sehubungan dengan penggunaan nampan logam tersebut.
Seseorang yang meletakkan daging di atas bara api bertanggung jawab atas melachah memasak setelah sebagian daging dengan volume sebesar buah ara kering telah dipanggang. Ini berlaku bahkan ketika area yang dipanggang tidak terkonsentrasi di satu tempat, tetapi tersebar di beberapa tempat pada potongan daging tersebut. Jika kurang dari volume tersebut yang dipanggang, tetapi potongan daging tersebut telah dipanggang hingga setengah matang di kedua sisinya, Dia tetap menanggung kewajiban (atas pelanggaran tersebut). Namun, jika hanya satu sisi potongan daging yang setengah matang, dia tidak menanggung kewajiban tersebut, kecuali jika dia membaliknya sehingga kedua sisinya menjadi setengah matang. Jika daging tersebut dimasak hingga tingkat kematangan yang kurang dari ketentuan, atau dalam jumlah yang kurang dari ketentuan, maka seseorang tidak dianggap melanggar melachah yang ditetapkan oleh Taurat, melainkan melanggar larangan yang ditetapkan oleh para Rabi.
Seseorang yang meletakkan panci berisi makanan di atas api untuk dimasak pada hari Sabat, lalu mengangkatnya sebelum makanan tersebut sempat matang, tidak dikenai kewajiban (bebas dari hukuman). Hal yang sama berlaku bagi seseorang yang memasukkan adonan ke dalam oven untuk dipanggang, namun mengeluarkannya sebelum adonan tersebut sempat matang. Jika seseorang meletakkan panci berisi makanan di atas api untuk dimasak sesaat sebelum hari Sabat berakhir, dan makanan tersebut baru matang setelah hari Sabat usai, sebagian pendapat menyatakan bahwa orang tersebut dianggap melanggar larangan memasak yang ditetapkan dalam Taurat. Pendapat lain menyatakan bahwa karena makanan tersebut baru matang setelah hari Sabat berakhir, orang tersebut tidak melanggar melachah menurut Taurat, melainkan melanggar larangan yang ditetapkan oleh para Rabi.
Memasak dengan turunan api
Seseorang yang meletakkan telur di dekat wadah air panas (yang dipanaskan dengan api) hingga telur tersebut sedikit matang, maka ia dianggap telah melakukan melachah (aktivitas terlarang) memasak. Hal ini dikarenakan memasak menggunakan panas dari benda atau zat yang telah dipanaskan oleh api yang disebut sebagai "turunan dari api" dianggap sama dengan memasak menggunakan panas dari api itu sendiri. Demikian pula, seseorang yang memasak telur di dalam air yang sebelumnya telah dipanaskan di atas api hingga mencapai suhu yad soledet bo (suhu yang membuat tangan tersentak karena panas), dianggap telah melakukan tindakan memasak (melachah memasak), meskipun air tersebut telah diangkat dari api sebelumnya. (Ada pendapat yang menyatakan bahwa seseorang tetap dianggap melakukan tindakan memasak meskipun air tersebut berada di dalam keli sheini. Begitu pula, seseorang yang membilas ikan yang telah diasinkan dan diawetkan (yaitu ikan yang dikeringkan dan diberi garam agar tahan lama) atau kulius ha'ispanin (sejenis ikan yang sangat tipis dan lunak; menurut sebagian pendapat adalah spesies tuna, sementara pendapat lain menyebutnya sebagai ikan sole) menggunakan air panas, dianggap telah melakukan melachah memasak. Hal ini dikarenakan proses pembilasan tersebut membuat ikan-ikan itu menjadi matang sepenuhnya. Ketentuan yang sama berlaku untuk jenis makanan lain yang serupa.
Melakhah memasak: Tindakan langsung atau tindakan yang menyebabkan terjadinya sesuatu
Dalam meneliti parameter melachot memanggang dan memasak (dan menanam), Aharonim merenungkan mengapa seseorang bertanggung jawab atas tindakan-tindakan tersebut, yang pada dasarnya adalah "gerama" (tindakan kausatif tidak langsung). Meletakkan makanan untuk dimasak atau dipanggang atau menanam benih tidak menghasilkan hasil langsung. Tindakan-tindakan ini membutuhkan waktu untuk mencapai hasil yang diinginkan. Gemara menjelaskan (Shabbat 120b), "Ayat tersebut menyatakan,] Kamu tidak boleh melakukan melachah apa pun. -Melakukan melachah dilarang. Menyebabkan melachah (gerama) diperbolehkan. Beberapa menjelaskan bahwa tanggung jawab dalam kasus-kasus ini adalah inovasi yang unik untuk melachot yang cara pelaksanaannya semata-mata melalui gerama. Yang lain menjelaskan bahwa tindakan-tindakan ini sama sekali tidak dianggap tidak langsung. Sebaliknya, tindakan meletakkan benih di tanah, makanan di atas api, atau adonan di dalam oven, memicu proses pertumbuhan, pemasakan, dan pemanggangan. Dengan demikian, seseorang yang melakukan hal tersebut secara langsung menjalankan melachah (aktivitas yang dilarang). Penjelasan kedua ini adalah penjelasan yang lebih tepat di antara keduanya. Namun, bahkan menurut penjelasan pertama yang menyatakan bahwa Taurat melarang melachot ini meskipun tindakan tersebut tergolong sebagai gerama (sebab-akibat tidak langsung)—tetap disepakati bahwa seseorang yang melakukan melachah tersebut dengan cara yang benar-benar tidak langsung (berbeda dengan cara yang lazim dalam menanam, memasak, atau memanggang), tidak melanggar larangan yang ditetapkan oleh Taurat.
Parameter dari Yad Soledet Bo
Suatu hidangan atau minuman yang sangat panas sehingga orang biasa akan menahan diri untuk tidak memakannya atau meminumnya dianggap yad soledet bo. Namun, jika orang biasa tidak menganggap hidangan atau minuman tersebut terlalu panas untuk dimakan atau diminum pada suhu saat ini, maka itu tidak dianggap yad soledet bo.
Memasak makanan yang telah matang "Ke'maachal Ben Derusai"
Para Poskim memperdebatkan apakah larangan memasak berlaku untuk hidangan yang belum sepenuhnya matang tetapi sudah dimasak "ke'maachal Ben Derusai" (ada yang mengatakan bahwa ini sepertiga matang, ada pula yang berpendapat bahwa ini setengah matang). Dalam praktiknya, Maran dari Shulhan Aruch menetapkan aturan yang ketat. Dengan demikian, selama jika suatu hidangan belum matang sepenuhnya, dilarang melakukan tindakan apa pun yang dapat mempercepat proses pematangannya. Oleh karena itu, tidak diperbolehkan meletakkan hidangan yang belum matang sepenuhnya di atas sumber panas apa pun yang dapat menyebabkannya menjadi matang. Demikian pula, dilarang melakukan tindakan apa pun yang dapat mempercepat proses memasak. Dengan demikian, dilarang menutup panci yang berisi hidangan yang belum matang sepenuhnya saat panci tersebut berada di atas alat pemanas (hotplate). Begitu pula, dilarang menutup pintu oven yang di dalamnya terdapat panci berisi hidangan yang belum matang sepenuhnya. Selain itu, dilarang mengaduk isi panci (yang dikategorikan sebagai keli rishon—wadah yang digunakan langsung di atas sumber panas) yang berisi hidangan panas yang belum matang sepenuhnya.
Memasak dengan listrik
Seseorang yang memasak menggunakan panas dari oven atau kompor listrik pada hari Sabat, atau yang memanaskan air menggunakan ketel listrik maupun alat pemanas air, melanggar melachah memasak yang ditetapkan dalam Taurat. Akan tetapi, para Poskim (otoritas hukum Yahudi) memperdebatkan apakah memasak dengan oven mikrogelombang (yang tidak memiliki elemen pemanas) termasuk dalam pelanggaran larangan yang ditetapkan oleh Taurat atau larangan yang ditetapkan oleh para Rabi.
Penggaraman dan Pengasinan
Meskipun menurut halachah yang telah ditetapkan bahwa "makanan yang diasinkan dianggap panas, dan makanan yang diasamkan (dibuat acar) dianggap setara dengan makanan yang dimasak," hal ini hanya berarti bahwa proses pengasinan dan pengasaman dapat memindahkan cita rasa dari satu makanan atau cairan ke makanan atau cairan lain, serta ke peralatan makan. Konsep ini memiliki signifikansi dalam konteks hukum makanan kosher dan non-kosher. Akan tetapi, dalam konteks hukum Sabat, seseorang yang mengasinkan makanan secara intensif (seperti cara yang dilakukan untuk tujuan pengawetan) ataupun seseorang yang membuat acar pada hari Sabat, tidak dianggap melanggar melachah memasak. Meskipun demikian, para Rabi bijak masa lampau melarang tindakan mengasinkan dan membuat acar pada hari Sabat karena aktivitas tersebut menyerupai proses memasak.
Memasak dengan tenaga surya dan turunannya
Seseorang yang memasak dengan panas yang dihasilkan oleh matahari tidak dikenai melachah memasak yang ditetapkan oleh Taurat. Ini karena larangan Taurat hanya berlaku untuk memasak dengan api atau dengan panas yang dihasilkan oleh api. Meskipun demikian, para Rabi melarang memasak dengan barang atau zat yang dipanaskan oleh matahari ("turunan matahari") karena kekhawatiran bahwa seseorang mungkin salah mengira barang atau zat yang dipanaskan oleh matahari dengan barang atau zat yang dipanaskan oleh api, yang dapat menyebabkan seseorang memasak dengan yang terakhir. Oleh karena itu, dilarang memasak telur (atau makanan serupa) dalam air yang dipanaskan oleh matahari atau pemanas air tenaga surya. Namun, diperbolehkan untuk memasak dengan memanfaatkan panas matahari secara langsung. Hal ini dikarenakan tidak ada kekhawatiran akan timbulnya kerancuan antara matahari dan api. Oleh karena itu, seseorang diperbolehkan meletakkan telur di bawah sinar matahari agar terpanggang, atau menaruh air di bawah sinar matahari agar menjadi panas pada hari Sabat.
Jika seseorang memasak menggunakan api yang dinyalakan oleh sinar matahari yang difokuskan melalui kaca pembesar, sebagian pendapat menyatakan bahwa tindakan ini setara dengan memasak menggunakan panas yang dihasilkan oleh matahari, sehingga hanya melanggar larangan yang ditetapkan oleh para Rabi. Pendapat lain menyatakan bahwa api semacam itu sama dengan api pada umumnya, dan siapa pun yang memasak dengannya dianggap melanggar melachah memasak yang ditetapkan dalam Taurat.
Seseorang yang memasak di sumber air panas Tiberias (atau sumber air panas alami lainnya) tidak dianggap melanggar melachah memasak menurut ketentuan Taurat, karena air tersebut tidak dipanaskan oleh api. Akan tetapi, tindakan ini melanggar larangan yang ditetapkan oleh para Rabi.
Pemanas air tenaga surya
Diperbolehkan membuka keran air panas di dapur atau kamar mandi untuk menggunakan air yang dipanaskan di pemanas air tenaga surya untuk mencuci muka dan tangan atau untuk mencuci piring, dll. Hal ini diperbolehkan meskipun air dingin masuk ke tangki air saat air panas keluar dari tangki, dan air dingin tersebut akan memanas saat bersentuhan dengan air panas yang sudah ada di dalam tangki. Panas air di dalam tangki dianggap berasal dari matahari, dan memasak menggunakan panas yang bersumber dari matahari hanyalah sebuah larangan menurut ketetapan para Rabi . Seseorang yang membuka keran air panas sama sekali tidak berniat untuk memasak air dingin yang masuk ke dalam tangki. Oleh karena itu, proses pemasakan air tersebut dikategorikan sebagai pesik reisha (suatu tindakan yang pasti menghasilkan akibat tertentu, meskipun akibat tersebut tidak dikehendaki) yang berkaitan dengan larangan Rabi yakni sebuah ketetapan pencegahan (yang diberlakukan untuk menghindari kerancuan dengan tindakan lain yang serupa, berbeda dengan perluasan larangan yang bersumber langsung dari Taurat). Dengan demikian, seseorang diperbolehkan untuk bersikap lebih longgar dalam hal ini. Terlebih lagi, masuknya air dingin ke dalam tangki air panas terjadi sebagai dampak tidak langsung dari pembukaan keran, bukan melalui tindakan langsung. Sebagaimana diajarkan oleh Chazal, ayat tersebut menyatakan: "Janganlah engkau melakukan melachah (pekerjaan yang dilarang pada hari Sabat)." Melakukan melachah secara langsung adalah dilarang, namun menyebabkan terjadinya melachah secara tidak langsung (gerama) adalah diperbolehkan. Jika air yang dipanaskan oleh energi matahari suhunya sangat panas, dan seseorang ingin mendinginkannya dengan membuka keran air panas dan air dingin secara bersamaan, maka ia diperbolehkan untuk melakukannya. Jika seseorang memilih untuk bersikap lebih ketat dengan tidak menggunakan air yang dipanaskan oleh pemanas tenaga surya karena khawatir air dingin tersebut akan ikut termasak secara tidak langsung maka ia patut mendapatkan berkat. Akan tetapi, bagi mereka yang memilih untuk bersikap lebih longgar, terdapat dasar hukum (halachic) yang sah untuk sikap tersebut, karena tindakan itu dapat dibenarkan baik secara teori maupun praktik. Selain itu, jika ditanya mengenai hal ini, seseorang dapat menjawab bahwa tindakan tersebut diperbolehkan. Meskipun demikian, jika memungkinkan untuk menutup katup saluran masuk air dingin pada pemanas air tenaga surya sehingga mencegah air dingin masuk ke dalam tangki saat keran air panas dibuka maka sebaiknya lakukanlah hal tersebut. Dengan cara ini, keraguan sekecil apa pun dapat dihindari.
Menggunakan air panas dari pemanas air listrik
Membuka kenop radiator
Tabung pemanas air dengan indikator kaca
Diperbolehkan menggunakan tabung air panas yang dilengkapi dengan tabung indikator kaca untuk menunjukkan ketinggian air di dalamnya. Hal ini diperbolehkan meskipun sebagian air di dalam tabung indikator yang suhunya tidak terlalu panas akan mengalir masuk ke dalam wadah utama setiap kali air panas dikeluarkan. Dalam masalah ini, tidak ada alasan untuk bersikap lebih ketat.
Bishul Ahar Bishul - Makanan Kering dan Cairan
Ada yang berpendapat bahwa seorang Sephardi dilarang meminta seorang Ashkenazi untuk memanaskan kembali cairan yang sudah dimasak sepenuhnya, yang telah mendingin namun suhunya masih agak hangat. Alasannya adalah karena, menurut pandangan kaum Sephardi, hal tersebut tidak diperbolehkan.Pada hari Sabat, meminta sesama orang Yahudi untuk melakukan tindakan yang melanggar hukum agama akan dianggap melanggar larangan "Lifnei iver" (menyebabkan orang lain berbuat dosa). Meskipun demikian, terdapat ruang untuk mengizinkan permintaan kepada seorang Ashkenazi agar menghangatkan hidangan semacam itu. Dalam Shulhan Aruch, penulisnya menetapkan larangan tersebut sebagai bentuk kehati-hatian (chumra). Hal ini tidak ditetapkan sebagai larangan mutlak, melainkan sebagai upaya untuk mengakomodasi pendapat-pendapat yang melarang tindakan tersebut. Larangan "Lifnei iver" hanya berlaku jika tindakan yang dimaksud memang secara jelas dilarang, bukan dalam situasi yang masih menyisakan keraguan. Oleh karena itu, seseorang yang mengambil sikap lebih longgar dalam kondisi mendesak dengan meminta seorang Ashkenazi untuk memanaskan kembali hidangan berkuah yang sudah matang sepenuhnya namun suhunya telah turun memiliki landasan halakhah yang sah untuk dijadikan pegangan. Demikian pula, jika seorang Ashkenazi memanaskan kembali hidangan tersebut atas inisiatifnya sendiri untuk teman yang berlatar belakang Sephardi, tidak perlu ada keberatan terhadap tindakannya itu.
(Catatan dari penulis : pemanasan hidangan cair seperti sup disini tidak dipanaskan diatas kompor, baik kompor gas, kompor listrik atau sejenisnya, pemanasan disini adalah semacam lempengan panas otomatis dari listrik (hot plate/plata) seperti gambar diatas bahasan mengenai bishul ahar bishul yang kabelnya ditancapkan ke kenop listrik sebelum Sabat dan dibiarkan tanpa disentuh kabelnya hingga Sabat berakhir)
Memanaskan Kembali Hidangan yang Dimasak dengan Sinar Matahari atau di Dalam Oven Microwave
Sebagaimana telah disebutkan, pada prinsipnya, melachah memasak tidak berlaku untuk hidangan kering yang sudah matang sepenuhnya. Meskipun demikian, para Acharonim (otoritas hukum Yahudi dari periode abad ke-16) mempertimbangkan tanpa mencapai kesimpulan pasti apakah seseorang diperbolehkan memanaskan kembali hidangan yang sebelumnya dimasak menggunakan panas matahari, "turunan dari panas matahari," atau sumber air panas alami (seperti mata air di Tiberias), dengan cara meletakkannya (melalui metode yang diizinkan) di atas api atau menggunakan "turunan dari api." Di satu sisi, makanan tersebut sudah matang sepenuhnya, sehingga proses pemanasan lebih lanjut dengan api tidak lagi menambah tingkat kematangan apa pun. Di sisi lain, larangan memasak yang ditetapkan dalam Taurat mungkin berlaku di sini, karena proses memasak awal tersebut tidak dianggap sebagai "memasak" menurut hukum Taurat. Keraguan serupa dapat muncul terkait diperbolehkannya memanaskan kembali makanan padat yang telah matang sepenuhnya yang sebelumnya dimasak menggunakan oven microwave di atas api atau melalui "turunan api" (sumber panas yang berasal dari api). Oleh karena itu, seseorang tidak diperbolehkan meletakkan hidangan padat yang sudah matang sepenuhnya (yang dimasak dengan oven microwave) di atas alat pemanas (hotplate) atau kompor yang tertutup untuk dihangatkan. Seseorang bahkan tidak boleh meletakkannya di atas panci lain atau di atas wadah air panas jika suhu di tempat tersebut dapat mencapai tingkat yad soledet bo (suhu yang membuat tangan seseorang menarik diri karena panas).
Memanaskan Kembali Hidangan yang Sebagian Besar Terdiri dari Makanan Padat dengan Sedikit Cairan
Memanaskan kembali donat isi selai
Memanaskan kembali telur setengah matang
Memanaskan kembali makanan yang mengandung lemak yang telah membeku
Memanaskan mentega
Memanaskan cairan yang sudah dimasak dan dalam kondisi dingin melalui tindakan tidak langsung
Diperbolehkan meletakkan cairan dingin yang sudah dimasak atau hidangan dingin yang sebagian besar mengandung cairan dapat dipanaskan di atas alat pemanas listrik khusus hari Sabat (hotplate) yang saat ini dalam keadaan mati, namun akan segera menyala melalui pengatur waktu (timer) yang telah diatur sebelum hari Sabat dimulai. Karena tindakan seseorang untuk memanaskan makanan dalam kasus ini bersifat tidak langsung dan tertunda, maka hasilnya dikategorikan sebagai gerama (reaksi tertunda yang disebabkan secara tidak langsung oleh tindakan seseorang). Para bijak (Chazal) mengajarkan (dalam traktat Shabbat 120b), "Ayat menyatakan, 'Janganlah engkau melakukan tindakan melachah (pekerjaan yang dilarang pada hari Sabat).' Tindakan melachah dilarang, sedangkan gerama diperbolehkan." Oleh karena itu, dalam kasus ini seseorang boleh bersikap lebih longgar, terutama karena terdapat faktor pendukung lain sebagian pendapat menyatakan bahwa larangan memasak pada hari Sabat tidak berlaku untuk cairan yang sudah matang sepenuhnya. Demikian pula, seseorang diperbolehkan menaruh hidangan dingin yang mengandung cairan, atau cairan matang yang sudah dingin, ke dalam oven yang saat ini mati tetapi akan menyala melalui pengatur waktu yang telah disetel sebelum hari Sabat. Hal ini diperbolehkan dengan syarat kenop pengatur suhu oven telah dilepas sebelum hari Sabat; langkah ini bertujuan untuk mencegah kekhawatiran bahwa seseorang mungkin akan menaikkan suhu oven tersebut. Tentu saja, seseorang juga diperbolehkan meminta bantuan pihak non-Yahudi untuk memanaskan makanan dengan cara-cara yang dijelaskan dalam bagian ini.
Memasukkan makanan yang sudah dimasak ke dalam panci
Seseorang diperbolehkan memasukkan potongan daging matang yang dingin ke dalam panci sup panas yang berada di atas alat pemanas (hotplate) atau kompor yang permukaannya telah ditutup (ditutup dengan blech) untuk memanaskannya pada hari Sabat. Demikian pula, seseorang diperbolehkan memasukkan kaleng berisi daging matang yang dingin ke dalam panci sup panas yang berada di atas alat pemanas atau kompor yang permukaannya telah ditutup (dengan blech) untuk memanaskannya pada hari Sabat. Fakta bahwa lemak yang membeku pada daging atau di dalam kaleng tersebut akan mencair saat dipanaskan tidak menjadi masalah, karena lemak itu berada dalam wujud padat saat dimasukkan ke dalam panci.
(Catatan dari penulis : blech adalah lempengan logam yang tebalnya kurang lebih 2 cm rata menutupi kompor gas, yang mana digunakan untuk memanaskan makanan pada hari Sabat, mohon maaf tentang blech yang mana penulis kurang paham dalam pengontrolan api gas karena api gas dibiarkan menyala selama Sabat yaitu kurang lebih 25 jam, hal itu dikarenakan dilarang untuk mengutak-atik temperatur kompor lebih besar atau lebih kecil, dilarang menyentuh kenop kompor, karena itu penulis memilih hotplate tanpa kenop yang sudah terukur temperatur yang diperbolehkan)
Memasak makanan dengan cara dipanggang, dibakar, atau disangrai
Sebagian besar Poskim (otoritas hukum Yahudi), termasuk Shulhan Aruch, berpendapat bahwa prinsip dasar yang menyatakan "larangan memasak pada hari Sabat tidak berlaku untuk makanan yang sudah matang sepenuhnya" juga mencakup makanan yang dipanggang (baik di oven maupun dengan cara dibakar atau dipanaskan langsung). Oleh karena itu, seseorang diperbolehkan memasukkan roti panggang ke dalam hidangan yang berisi cairan panas atau ke dalam sup panas, bahkan jika hidangan tersebut masih berada di dalam panci tempat ia dimasak (keli rishon). Demikian pula, seseorang diperbolehkan memasukkan daging panggang ke dalam cairan panas yang sedang dimasak di dalam keli rishon. [Meskipun demikian, hal ini tidak boleh dilakukan saat panci masih berada di atas api terbuka, karena akan melanggar ketentuan hazarah (larangan mengembalikan makanan ke atas sumber panas). Panci harus diangkat terlebih dahulu dari api. Sebagai alternatif, jika panci diletakkan di atas alat pemanas listrik khusus Sabat (hotplate), maka seseorang diperbolehkan memasukkan roti, daging panggang, dan sebagainya ke dalam panci tersebut.] Meskipun demikian, sebagian orang bersikap ketat, berpendapat bahwa larangan memasak pada hari Sabat berlaku untuk makanan yang dipanggang, dibakar, dan disangrai. Ini juga merupakan kebiasaan kaum Ashkenazi. Menurut mereka, seseorang tidak boleh meletakkan roti atau daging panggang dalam wadah berisi cairan panas. Seseorang yang bersikap ketat dalam hal ini (ketika cairan panas berada dalam keli rishon) layak mendapatkan berkat.
Menuangkan air dari keli rishon ke atas roti, menaruh roti ke dalam keli sheni
Diperbolehkan lechathilah bagi seorang Sephardi untuk menuangkan air mendidih atau sup, dll., dari keli rishon ke atas sepotong roti atau daging panggang. Jelas, seseorang boleh memasukkan roti ke dalam hidangan atau cairan yang dimasak dalam keli sheini, bahkan ketika hidangan atau cairan tersebut sangat panas. Kaum Ashkenazim ketat dalam hal ini dan tidak memasukkan roti (atau makanan panggang atau bakar lainnya) ke dalam cairan panas bahkan dalam keli sheini selama hidangan tersebut yad soledet bo.
Memanggang Makanan yang Sudah Dimasak
Diperbolehkan untuk mengangkat daging dari saus atau sup tempat daging tersebut dimasak, lalu meletakkannya di atas alat pemanas listrik khusus hari Sabat (Shabbat hotplate) agar daging tersebut terpanggang. Hal ini diperbolehkan karena larangan memanggang makanan pada hari Sabat tidak tidak berlaku untuk makanan yang sudah dimasak sepenuhnya. Kebiasaan Ashkenazi adalah bersikap ketat dalam hal ini pula.
Membuat kopi pada hari Sabat
Diperbolehkan menuangkan air panas dari keli rishon ke atas kopi instan dan gula. Ini karena kopi instan dan gula dimasak dalam proses pembuatannya. Karena keduanya merupakan zat padat kering, prinsip "En bishul ahar bishul" Prinsip yang berlaku. Kebiasaannya adalah menuangkan air panas secara langsung ke atas gula. Meskipun kopi dan gula larut dalam air panas, keduanya tidak dianggap sebagai cairan, melainkan sebagai zat padat. Sebagian orang bersikap lebih ketat dengan cara menuangkan air panas ke dalam cangkir kosong terlebih dahulu, baru kemudian menuangkannya dari cangkir tersebut (yang disebut keli sheini) ke atas kopi dan gula. Seseorang yang bersikap ketat dalam hal ini patut mendapatkan berkat.
Diperbolehkan untuk memasukkan tablet sakarin ke dalam hidangan atau minuman panas yang berada dalam keli sheini, bahkan jika suhunya sudah mencapai tingkat yang membuat tangan tersentak karena panas (yad soledet bo). Menurut pendapat Maran dalam Shulhan Aruch, tindakan ini sama sekali tidak dianggap sebagai pelanggaran.
(Catatan dari penulis : pembuatan kopi diatas terlihat rumit, tapi sebenarnya adalah sederhana, keli rishon yang diterjemahkan secara harafiah adalah wadah pertama mempunyai arti wadah pertama dimana air panas itu ditampung selama Sabat yaitu di tabung seperti termos listrik yang airnya dimasak sebelum Sabat, yang tetap panas selama hari Sabat sehingga memudahkan bagi penggunanya untuk membuat teh atau kopi, tradisi kita sesuai dengan halakah cangkir kopi kita sebut keli shlisi [wadah ketiga] berisi kopi dan gula, gelas kosong kita sebut keli sheni [wadah kedua] dimana gelas inilah yang dipakai untuk mengambil air panas dari termos listrik dari kerannya, kemudian kita tuang air panas dari gelas keli sheni ke dalam kopi dan gula di cangkir keli shlisi, semoga penjelasan ini membantu untuk mengerti cara pembuatan kopi yang sama dengan teh)
Soup nuts (potongan roti kering untuk sup)
(Catatan dari penulis : kita mempunyai tradisi memasukkan potongan-potongan roti kering yang kita sebut crouton ke dalam sup, mi goreng diatas adalah benar-benar kering seperti pangsit goreng dalam bentuk mi)
Membuat Roti Panggang dan Melachah Penyelesaian (Melachah Gomer) dalam Konteks Makanan.
Diperbolehkan meletakkan roti yang sudah matang sepenuhnya di atas pemanas elektrik atau di atas nampan logam yang menutupi api untuk memanggangnya. Hal ini dikarenakan melachah memanggang (afiyyah) tidak berlaku untuk makanan yang sudah matang sepenuhnya ("Ein afiyyah ahar afiyyah"). Tindakan ini juga tidak melanggar melachah penyelesaian (melachah gomer), yang memang tidak berlaku untuk makanan. Karena melachah penyelesaian tidak berlaku untuk makanan, diperbolehkan merendam roti yang sudah mengeras hingga tidak bisa dimakan ke dalam sup panas agar roti tersebut melunak dan dapat dikonsumsi. Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan kering yang terlalu keras untuk dimakan; diperbolehkan merendamnya di dalam air agar melunak. Demikian pula, diperbolehkan merendam kacang almond pahit atau jenis kacang lainnya ke dalam air untuk mengurangi rasa pahitnya. Selain itu, diperbolehkan membilas garam dari ikan asin (yang jika tidak dibilas tidak dapat dimakan karena terlalu asin) agar ikan tersebut layak dikonsumsi. Diperbolehkan pula mengencerkan minuman beralkohol yang terlalu kuat untuk diminum langsung agar menjadi layak minum. Begitu pula, diperbolehkan menambahkan anggur ke dalam cuka yang terlalu kuat untuk mengurangi kadar kekuatannya. Beberapa pihak berbeda pendapat dan beranggapan bahwa melachah penyelesaian berlaku untuk makanan. Meskipun demikian, bahkan mereka pun akan sepakat bahwa tidak ada alasan untuk melarang kegiatan-kegiatan tersebut apabila dilakukan untuk konsumsi langsung.
Menambahkan garam dan bumbu ke dalam makanan panas
Diperbolehkan untuk menambahkan garam baik yang belum dimasak selama proses produksi maupun yang sudah dimasak ke dalam hidangan atau cairan panas, bahkan jika hidangan tersebut berada dalam wadah yang digunakan untuk memasak (keli rishon) yang telah diangkat dari api. Hal ini dikarenakan garam memerlukan panas yang sangat tinggi untuk dapat dimasak, sehingga tidak akan mengalami proses pemasakan kecuali jika berada langsung di atas api. Demikian pula, diperbolehkan untuk menambahkan garam yang telah dimasak selama proses produksi ke dalam hidangan atau cairan panas yang berada dalam keli rishon yang telah diangkat dari api. Ketentuan ini selaras dengan prinsip "En bishul ahar bishul" (tidak ada proses memasak setelah proses memasak sebelumnya).
Dilarang menambahkan rempah-rempah/bumbu ke dalam hidangan atau cairan yang berada di dalam keli rishon (wadah utama tempat masakan dimasak), selama suhunya mencapai tingkat yad soledet bo (suhu panas yang membuat tangan seseorang refleks menarik diri). Hal ini dikarenakan rempah-rempah/bumbu yang belum dimasak akan menjadi matang saat dimasukkan ke dalam keli rishon. Bahkan, dilarang pula menaruh rempah-rempah ke dalam suatu wadah lalu menuangkan isi dari keli rishon ke atasnya. Sebab, zat panas yang dituang dari keli rishon memiliki kemampuan untuk mematangkan permukaan benda yang dikenainya.
Sebaliknya, diperbolehkan memasukkan rempah-rempah/bumbu atau bawang mentah ke dalam hidangan atau cairan panas yang ada di dalam kli sheini. Zat panas di dalam kli sheini tidak akan memasak zat lain meskipun dalam keadaan yad soledet bo. Bagaimanapun bahkan diperbolehkan untuk memasukkan rempah-rempah/bumbu yang tajam ke dalam hidangan panas di dalam keli sheini (wadah sekunder). Diperbolehkan pula untuk memasukkan potongan lemon atau air perasan lemon ke dalam secangkir teh panas di dalam keli sheini. Bahkan, diperbolehkan untuk memeras lemon pada hari Sabat untuk tujuan ini.
Meskipun zat panas yang dituang dari keli rishon (wadah utama tempat masakan dimasak) memiliki kemampuan untuk mematangkan makanan yang dituangi, sendok sayur yang digunakan untuk mengambil hidangan atau cairan panas dari keli rishon tersebut dianggap sebagai keli sheini (wadah kedua), bukan keli rishon. Hal ini tetap berlaku bahkan jika keli rishon tersebut sedang berada di atas api saat sendok sayur digunakan untuk mengambil hidangan atau cairan dari panci. Oleh karena itu, diperbolehkan untuk menuangkan isi sendok sayur tersebut ke atas rempah-rempah atau bahan sejenisnya. Hanya jika sendok sayur dibiarkan di dalam panci untuk waktu yang cukup lama sehingga menyerap panas intens dari keli rishon, seseorang harus bersikap lebih ketat dan menganggap sendok sayur beserta isinya sebagai keli rishon.
Daun mint di dalam teh panas
Diperbolehkan untuk memasukkan daun mint ke dalam secangkir teh yang berada di dalam keli sheini, meskipun suhu teh tersebut sudah mencapai tingkat yad soledet bo (suhu yang membuat tangan refleks menarik diri karena panas), karena keli sheini tidak dapat mematangkan makanan. Praktik inilah yang lazim dilakukan. (Seseorang harus memastikan bahwa daun mint tersebut bebas dari serangga atau ulat.)
Menyiapkan teh pada hari Sabat
Dilarang menuangkan air panas dari keli rishon (wadah yang digunakan untuk memasak di atas api) ke atas daun teh atau kantong teh pada hari Sabat. Hal ini dikarenakan air panas yang dituangkan dari keli rishon akan mematangkan teh tersebut. Sebaiknya daun teh atau kantong teh direbus terlebih dahulu di dalam ketel sebelum hari Sabat, lalu sari teh pekat yang dihasilkan itulah yang digunakan. Jika sari teh tersebut habis pada hari Sabat, sementara daun teh yang telah dimasak sebelumnya masih tertinggal di dalam ketel, seseorang diperbolehkan menuangkan air panas dari keli rishon ke atas daun teh tersebut pada hari Sabat. Hal ini sesuai dengan prinsip "En bishul ahar bishul" (tidak ada proses memasak setelah proses memasak sebelumnya). Tindakan ini diperbolehkan meskipun daun teh tersebut masih dalam keadaan lembap. Karena campuran yang berada di dasar ketel sebagian besar berbentuk padat, maka keseluruhan campuran tersebut dianggap sebagai benda padat.
Jika seseorang belum merebus daun teh sebelum hari Sabat melainkan hanya menuangkan air mendidih dari keli rishon ke atasnya dan kemudian sari teh tersebut habis pada hari Sabat, sebagian pendapat melarang penuangan air panas dari keli rishon ke atas daun teh atau kantong teh yang tertinggal di dasar ketel tersebut. Sangat dianjurkan untuk mengikuti pendapat ini sebagai langkah antisipasi sejak awal (lechathilah). Ada pula pendapat lain yang memperbolehkan penuangan air panas dari keli rishon pada hari Sabat ke atas daun teh atau kantong teh yang tertinggal di dasar ketel; namun, pendapat ini sebaiknya hanya dijadikan pegangan dalam kondisi darurat atau setelah kejadian berlangsung (bediavad).
Jika seseorang tidak memasak daun teh sebelum Shabbat, tetapi hanya menuangkan air mendidih ke atasnya dari keli rishon, maka dilarang meletakkan teko di tempat yang yad soledet bo (yaitu, di atas wadah air panas). Ini karena daun teh hanya dimasak di permukaannya ("kedei klippah") ketika air mendidih dituangkan ke atasnya. Meletakkan daun teh di tempat panas pada hari Sabat menyebabkan daun teh matang sepenuhnya. [Ini di samping larangan yang melekat pada pemanasan ulang sari teh cair (yang prinsip "En bishul ahar bishul" tidak berlaku). Bahkan jika seseorang telah memasak daun teh atau kantong teh secara menyeluruh, seseorang harus berhati-hati untuk tidak memanaskan ulang teko dengan meletakkannya di atas wadah air panas pada hari Sabat karena sari teh cair tersebut.]
Menurut ketentuan dasar halakha, diperbolehkan memasukkan kantong teh kedalam cangkir berisi air panas yang suhunya mencapai tingkat yad soledet bo (suhu yang cukup panas hingga membuat tangan tersentak menjauh), asalkan cangkir tersebut dikategorikan sebagai keli sheini (wadah kedua). Meskipun demikian, karena ada pendapat yang menyatakan bahwa panas dari keli sheini dapat mematangkan daun teh, sebaiknya bersikap lebih berhati-hati dan menghindari tindakan tersebut. Akan tetapi, diperbolehkan sejak awal (lechathilah) untuk menuangkan air panas dari keli sheini ke atas kantong teh yang berada di dalam keli shelishi (wadah ketiga). Tentu saja, diperbolehkan pula untuk memasukkan kantong teh ke dalam cangkir berisi air panas yang berstatus sebagai keli shelishi.
Mengaduk isi panci
Seseorang yang mengaduk masakan yang belum matang sepenuhnya baik saat panci masih berada di atas api maupun setelah diangkat dari api namun masih dalam keadaan panas dan berada dalam wadah aslinya (keli rishon) dianggap melakukan pelanggaran terhadap melakha memasak. Akan tetapi, jika panci telah diangkat dari api dan makanannya sudah matang sepenuhnya, maka diperbolehkan untuk mengaduk isinya.
(Catatan dari penulis : diangkat dari api diatas maksudnya adalah diangkat dari hotplate/plata atau blech bukan dari atas kompor, karena dilarang memasak di hari Sabat)
Memindahkan makanan dari panci yang mana masih diatas hotplate/blech
Diperbolehkan untuk mengambil makanan yang sudah matang sepenuhnya dari panci yang masih berada di atas hotplate/blech (jika panci tersebut memang harus tetap berada di atas hotplate/blech) dengan menggunakan sendok atau sendok sayur. Meskipun proses ini mungkin menyebabkan isi panci teraduk (yaitu, seluruh isinya berpindah dari atas ke bawah), hal tersebut tidak menjadi masalah karena makanan tersebut sudah matang sepenuhnya. Sebaliknya, jika makanan di dalam panci belum matang sepenuhnya, dilarang untuk mengambil sebagian isinya menggunakan sendok atau sendok sayur. Larangan ini diberlakukan karena adanya kekhawatiran bahwa tindakan tersebut dapat menyebabkan isi panci teraduk, yang berarti melanggar melachah memasak. Larangan ini tetap berlaku meskipun panci telah diangkat dari atas api, selama suhunya masih panas hingga mencapai tingkat yad soledet bo (suhu yang cukup panas hingga membuat tangan seseorang refleks menarik diri).
Menuangkan air panas ke dalam air dingin
Diperbolehkan untuk menuangkan air panas bahkan dari keli rishon (wadah utama tempat air dipanaskan) yang masih berada di atas api ke dalam cangkir yang berisi air dingin. Hal ini sesuai dengan prinsip "tata'ah oavar," yang berarti zat yang berada di bawah lebih dominan daripada zat yang berada di atasnya. Dengan demikian, air dingin yang berada di bawah air panas yang dituangkan akan mendinginkan air panas tersebut dan mencegahnya untuk mematangkan (memasak) air dingin itu. Tindakan ini hanya diperbolehkan jika jumlah air dingin di dalam cangkir lebih banyak daripada jumlah air panas yang dituangkan ke dalamnya. Jika jumlah air dingin di dalam cangkir hanya sedikit, hal ini dilarang karena dikhawatirkan air panas yang lebih banyak jumlahnya akan mematangkan air dingin tersebut. Pihak lain memperbolehkan hal ini meskipun jumlah air dingin di dalam cangkir hanya sedikit. Alasannya adalah karena air panas tersebut dianggap sebagai keli sheini (wadah kedua) begitu dituangkan ke dalam cangkir. Zat panas di dalam keli sheini tidak memiliki kemampuan untuk mematangkan sesuatu. Meskipun demikian, sebaiknya bersikap lebih berhati-hati (ketat) dalam masalah ini. [Meskipun cairan panas yang dituangkan dari keli rishon memiliki kemampuan untuk mematangkan permukaan (kedei klippah) suatu benda yang dikenainya, hal ini hanya berlaku untuk zat padat. Sebaliknya, air panas yang dituangkan ke dalam air dingin akan segera bercampur dengan air dingin tersebut dan sama sekali tidak memiliki kemampuan untuk mematangkan apa pun.] Oleh karena itu, saat menyiapkan teh pada hari Sabat, seseorang sebaiknya menuangkan air panas ke dalam cangkir terlebih dahulu, baru kemudian menambahkan sari teh. Mengenai boleh tidaknya membalik urutan tersebut (yakni menuangkan air panas dari keli rishon wadah yang digunakan untuk memanaskan air ke atas sari teh), hal ini bergantung pada perbedaan pendapat di kalangan Poskim yang telah disebutkan sebelumnya.
Menuangkan air dingin kedalam air panas
Dilarang menuangkan air dingin ke dalam air panas yang ada di dalam keli rishon, bahkan ketika tidak berada di atas api, selama air panas tersebut yad soledet bo. Sesuai dengan prinsip "tata'ah gavar" yang disebutkan di atas, air panas di dalam keli rishon lebih dominan daripada air dingin dan memasaknya. Namun, jika air dingin yang dituangkan ke dalam air panas jumlahnya jauh lebih banyak sehingga air panas tidak mungkin memanaskan air dingin hingga suhu yad soledet bo, tetapi hanya akan menghangatkannya sedikit, maka diperbolehkan menuangkan air dingin ke dalam air panas bahkan di dalam keli rishon. Sebagian orang mengatakan bahwa ini hanya diperbolehkan jika jumlah air dingin yang lebih banyak dituangkan ke dalam air panas dalam satu gerakan cepat. Namun, seseorang tidak boleh menuangkan air dingin ke dalam air panas secara perlahan. Ini karena tetesan pertama air dingin akan matang saat bersentuhan dengan air panas. Fakta bahwa tetesan tersebut akan segera diikuti oleh lebih banyak air dingin yang akan mendinginkannya tidak mengurangi fakta bahwa air dingin tersebut telah matang saat bersentuhan dengan air panas. Sebagian yang lain tidak setuju dan berpendapat bahwa hal itu diperbolehkan bahkan ketika seseorang menambahkan air dingin ke air panas secara perlahan. (Alasan mereka adalah bahwa menuangkan air dingin ke air panas tidak diperbolehkan) Fakta bahwa jumlah air dingin yang digunakan lebih banyak daripada jumlah yang dapat dimasak oleh air panas menunjukkan bahwa tidak ada niat untuk memasak air dingin tersebut. Oleh karena itu, tetesan air pertama yang sempat termasak saat bersentuhan dengan air panas tidak dikategorikan sebagai melechet mahashevet yakni "tindakan (melachah) yang dilakukan dengan sengaja" melainkan dianggap sebagai tindakan yang tidak disengaja. Penjelasan lain menyebutkan bahwa tetesan air pertama pun tidak sempat termasak dalam jeda waktu yang sangat singkat antara saat bersentuhan dengan air panas dan saat air tambahan mendinginkan campuran air panas dan dingin tersebut). Sebaiknya kita bersikap lebih ketat (machmir) jika memungkinkan.
Menuangkan air panas kedalam peralatan basah
Diperbolehkan menuangkan air panas dari keli rishon (wadah utama tempat air dipanaskan) ke dalam cangkir, piring, atau sendok yang baru dicuci, asalkan benda-benda tersebut telah dikibaskan terlebih dahulu untuk membuang sisa airnya. Meskipun mungkin masih ada beberapa tetes air yang tertinggal, menurut ketentuan halachah yang mendasar, seseorang tidak diwajibkan untuk mengeringkan peralatan tersebut sepenuhnya sebelum menuangkan air panas ke dalamnya. Seseorang yang bersikap lebih ketat dengan hanya menuangkan air panas ke dalam peralatan tersebut melalui keli sheini (wadah kedua), atau dengan mengelap sisa-sisa tetesan air dari peralatan tersebut sebelum menuangkan air panas ke dalamnya patut mendapatkan berkat.
Menuangkan Air Panas ke dalam Panci Berisi Makanan yang Sudah Kering.
Menurut tradisi Ashkenazi, diperbolehkan menuangkan air mendidih ke dalam panci berisi makanan yang cairan di dalamnya telah habis karena dimasak, asalkan panci tersebut sudah diangkat dari api saat air dituangkan. Praktik ini memiliki landasan hukum Yahudi (halakha) yang sah. Akan tetapi, kaum Sephardi harus bersikap lebih ketat dalam hal ini, mengikuti pendapat Maran dalam Shulhan Aruch, yang melarang tindakan tersebut secara tegas. Dasar pelarangan ini adalah karena air panas akan kehilangan sebagian panasnya begitu keluar dari wadah aslinya (keli rishon). Oleh karena itu, air tersebut dianggap "dimasak" kembali saat dituangkan ke dalam panci berisi makanan yang juga berstatus sebagai keli rishon. Bahkan komunitas Sephardi yang sebelumnya bersikap lebih longgar mengenai hal ini di luar Eretz Yisrael (tanah Israel) kini harus mengikuti ketentuan ketat dari Maran dalam Shulhan Aruch tersebut.
Namun, jika hidangan yang sudah kering itu dipindahkan dari panci tempat ia dimasak (keli rishon) ke wadah lain (keli sheini), maka diperbolehkan untuk menuangkan air panas ke dalam hidangan tersebut, meskipun suhu hidangan itu masih cukup panas hingga membuat tangan yang menyentuhnya menarik diri secara refleks (yad soledet bo). Dalam kondisi ini, tidak ada kekhawatiran bahwa air tersebut akan "dimasak" oleh hidangan panas yang ditambahkan, karena zat panas di dalam keli sheini tidak dapat mematangkan zat lain. Hal ini tetap diperbolehkan meskipun makanan panas tersebut berupa davar gush (makanan padat yang mampu menyimpan panas, seperti nasi atau daging). Makanan jenis ini pun tidak dapat mematangkan zat lain saat berada di dalam keli sheini.
Menghangatkan Minuman di Dekat Sumber Panas
Diperbolehkan meletakkan botol air atau cairan mentah lainnya di dekat sumber panas untuk mengurangi rasa dinginnya atau menghangatkannya hingga suam-suam kuku. Hal ini diperbolehkan selama cairan tersebut diletakkan pada jarak yang cukup untuk memastikan bahwa cairan tersebut tidak dapat mencapai suhu yad soledet bo. Demikian pula, diperbolehkan meletakkannya di atas kendi air panas jika cairan tersebut tidak dapat dihangatkan hingga yad soledet bo di sana. Namun, dilarang meletakkan cairan di dekat sumber panas atau di atas kendi air panas jika cairan tersebut dapat mencapai suhu yad soledet bo di lokasi tersebut. Hal ini berlaku bahkan jika seseorang hanya bermaksud meninggalkan cairan tersebut di sana cukup lama untuk mengurangi rasa dinginnya atau hingga suam-suam kuku. Kami khawatir seseorang mungkin lupa dan meninggalkan cairan tersebut di sana hingga cairan mencapai suhu yad soledet bo (suhu yang membuat tangan tersentak karena panas), yang berarti melanggar melachah memasak. Jika seseorang tanpa sengaja menaruh cairan di tempat yang dapat memanaskannya hingga mencapai suhu yad soledet bo, namun ia cukup sigap untuk memindahkannya selagi cairan tersebut masih hangat, maka secara bediavad (setelah kejadian berlangsung), diperbolehkan untuk memanfaatkan serta meminum cairan tersebut.
Jika seorang Sephardi menuangkan air panas ke dalam hidangan yang berada dalam keadaan keli rishon, bertentangan dengan halakha, maka diperbolehkan untuk memakan hidangan tersebut bediavad pada hari Sabat yang sama. Larangan untuk mengambil manfaat dari hasil perbuatan terlarang pada hari Sabat (ma'aseh Shabbat) berasal dari ajaran Rabbinik. Karena larangan yang dimaksud masih diperdebatkan oleh para Poskim, kita dapat bersikap lunak terhadap hasilnya, sesuai dengan aturan "Safek de rabannan le'hakel."
Makanan yang mudah dimasak
Merupakan prinsip halakha yang sudah mapan bahwa zat panas dalam keli sheini tidak dapat memasak zat lain. Meskipun demikian, beberapa orang mengatakan bahwa makanan yang ringan dan lunak mudah sekali matang; bahkan panas dari suatu zat yang berada di dalam keli sheini (wadah kedua) sudah cukup untuk mematangkannya. Mereka lebih lanjut berpendapat bahwa kita tidak memiliki keahlian untuk mengkategorikan makanan sebagai "keras" atau "lunak" dalam konteks ini, sehingga kita harus bersikap ketat. Oleh karena itu, menurut pandangan ini, dilarang memasukkan makanan mentah apa pun ke dalam keli sheini yang isinya bersuhu yad soledet bo (suhu yang cukup panas hingga membuat tangan menarik diri secara refleks). Pihak lain tidak sependapat dan menyatakan bahwa tidak ada perbedaan antara makanan "keras" dan "lunak". Mereka berpendapat bahwa prinsip yang menyatakan bahwa zat panas di dalam keli sheini tidak dapat mematangkan makanan adalah prinsip mutlak. Dengan demikian, seseorang diperbolehkan memasukkan jenis makanan mentah apa pun ke dalam keli sheini yang isinya bersuhu yad soledet bo. Inilah halakhah yang berlaku. Tradisi Ashkenazi cenderung mengikuti pendapat pertama yang lebih ketat. Meskipun demikian, tetap dilarang memasukkan telur mentah ke dalam air panas yang bersuhu yad soledet bo, sekalipun air tersebut berada di dalam keli sheini. Hal ini dikarenakan sudah jelas bahwa telur dapat matang bahkan di dalam keli sheini. Sebagian pihak menyatakan bahwa seseorang yang menaruh telur mentah ke dalam air panas meskipun di dalam keli sheini dianggap bertanggung jawab atas pelanggaran melakhah memasak menurut hukum Taurat (dan bahkan diwajibkan untuk mempersembahkan korban penghapus dosa). Pihak lain berpendapat bahwa tindakan tersebut tidak termasuk pelanggaran melakhah menurut hukum Taurat, melainkan merupakan pelanggaran terhadap larangan yang ditetapkan oleh para Rabi.
Zat yang Menyebabkan Luka Bakar di dalam Keli Sheini
Prinsip bahwa zat panas di dalam keli sheini (wadah kedua) tidak dapat mematangkan zat lain tetap berlaku, bahkan jika zat yang berada di dalam keli sheini tersebut cukup panas untuk menyebabkan luka bakar pada tangan orang yang menyentuhnya.(berlawanan dengan pendapat pihak-pihak yang menetapkan aturan ketat dalam kasus semacam itu). Dengan demikian, diperbolehkan untuk menuangkan susu dingin ke dalam secangkir kopi yang sangat panas. Hal ini justru lebih diperbolehkan lagi jika menggunakan susu yang telah dipasteurisasi, yang dianggap sebagai susu yang telah "dimasak”.
Demikian pula, diperbolehkan untuk menghangatkan botol berisi air atau susu dingin dengan cara menempatkannya ke dalam keli sheini (wadah kedua) yang berisi air sangat panas. Hal ini tetap berlaku meskipun isi botol tersebut dapat mencapai suhu yad soledet bo (suhu yang membuat tangan menarik diri karena panas), karena zat-zat panas di dalam keli sheini tidak menyebabkan proses memasak.
.
Air panas di dalam termos
Air panas yang dituang dari keli rishon langsung ke dalam termos memiliki status sebagai keli sheini dalam segala aspek.
Davar gush
Sebagian orang berpendapat bahwa prinsip bahwa isi keli sheini tidak dapat memasak zat lain hanya berlaku untuk cairan yang sudah dimasak (yaitu: sup, air). Sebaliknya, mereka berpendapat bahwa makanan padat, kental, dan mampu menyimpan panas (yaitu, daging, nasi, kentang) memiliki kemampuan untuk memasak bahkan ketika dipindahkan ke keli sheini, selama karena mereka adalah yad soledet bo. Meskipun demikian, sebagian besar Poskim tidak membedakan antara cairan dan padatan dan berpendapat bahwa tidak ada zat panas dalam keli sheini yang memiliki kemampuan untuk memasak zat lain. Ini memang halakha. Oleh karena itu, diperbolehkan menuangkan saus atau sup dingin bahkan di atas nasi yang sangat panas atau potongan daging yang telah dipindahkan ke keli sheini. (Sebaliknya, ini dilarang selama nasi atau daging masih berada di dalam keli rishon, karena saus atau sup akan dimasak di dalam keli rishon. Ini karena prinsip "En bishul ahar bishul" tidak berlaku untuk cairan yang dimasak yang telah dingin.]
Meminta Non-Yahudi Melakukan Tindakan yang Diperdebatkan Status Hukumnya
Para Poskim (otoritas hukum Yahudi) memperdebatkan boleh tidaknya memanaskan kembali cairan yang telah dimasak namun sudah mendingin. Meskipun Maran dalam Shulhan Aruch menetapkan ketentuan yang lebih ketat (karena adanya ketidakpastian) dan melarang seorang Yahudi memanaskan kembali hidangan semacam itu, seseorang diperbolehkan meminta seorang non-Yahudi untuk memanaskannya di atas alat pemanas listrik pada hari Sabat. Hal ini sesuai dengan prinsip bahwa larangan amirah le'goy (meminta non-Yahudi melakukan suatu tindakan) tidak berlaku untuk larangan-larangan yang status hukumnya masih diperdebatkan oleh para Poskim.
Mengeringkan Pakaian Basah di Dekat Sumber Panas.
Dilarang meletakkan pakaian basah di dekat api (atau sumber panas lainnya) untuk dikeringkan, karena air yang terserap pada pakaian tersebut ikut termasak dalam proses tersebut. Meskipun hal ini tidak dimaksudkan, tindakan tersebut tetap dilarang karena dianggap sebagai pesik reisha. Akan tetapi, jika seseorang tidak memiliki pakaian lain, diperbolehkan untuk meminta seorang non-Yahudi agar meletakkan pakaian tersebut untuk dikeringkan di dekat api. Hal ini dikarenakan diperbolehkan untuk meminta seorang non-Yahudi melakukan suatu tindakan yang termasuk dalam kategori pesik reisha.
Menyiapkan air berkarbonasi pada hari Sabat
Diperbolehkan menyiapkan air berkarbonasi pada hari Sabat, baik dengan menggunakan alat karbonasi maupun dengan menambahkan natrium bikarbonat ke dalam air. Meskipun proses penyiapan air soda ini menyebabkan air berbuih dan tampak seolah-olah mendidih, hal tersebut tidak berkaitan dengan melachah memasak. Selain itu, tindakan ini juga tidak melanggar melachah penyelesaian ataupun larangan molid (penciptaan sesuatu yang baru).
Larangan Memasak - Terlepas dari Menyalakan Api
Sederhana dan jelas bahwa melachah memasak sama sekali tidak berhubungan dengan melachah menyalakan api. Masing-masing dari keduanya merupakan melachah yang berdiri sendiri. Oleh karena itu, bahkan seseorang yang memasak di atas api yang dinyalakan sebelum Shabbat atau di dalam oven yang dinyalakan sebelum Shabbat, atau yang menambahkan bahan dingin menambahkan air ke dalam wadah pemanas air yang telah dinyalakan sebelum hari Sabat merupakan pelanggaran terhadap melachah memasak. Sebagian saudara kita yang keliru beranggapan bahwa melanggar larangan memasak pada hari Sabat berarti harus menyalakan api. Mereka mengira bahwa memasak dengan menggunakan api yang sudah ada sebelumnya sama sekali tidak melanggar larangan tersebut. Ini adalah kekeliruan yang sangat serius. Merupakan suatu mitzvah (kewajiban religius) untuk menyebarluaskan kebenaran mengenai hal ini melalui ceramah umum dan kelas-kelas pendalaman Taurat, demi menyelamatkan banyak orang dari tindakan menodai kesucian hari Sabat.
Sumber : Kitzur Shulchan Aruch Hazon Obadiah, hal.314-351
Catatan : Halakah diatas adalah halakah Separadhi, ada kemungkinan berbada dengan halakah Askhenasi atau Chabad Lubavitz, namun pada dasarnya adalah hampir sama.
Rivka Nessia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar